كوب جلجلان محمص ومطحون
ملعقة كبيرة من السكر
شوية قرفه وشوية زعفران مطحونين==الزعفران يسخن قليلا ثم يدق مع رشة ملح
كميه قليله جدا من الخميره مذابه في شوية ماء دافىء
نصف كوب خل
1/3كوب زبدة
كوب ماء الزهر
للطهي و للتزيين :
الزيت للقلي
العسل او الشيره
سمسم محمص غير مطحون طريقة التقطيع و تشكيل القريوش:
نرش القليل من الدقيق على سطح العمل المائده مثلا ونأخد كويرة واحدة و تسرح بالشوبك(عصا طرح العجينه) على مائدة حتى نحصل على سمك رقيق. ثم نأخذ الجرارة المسننة أو سكين و نقطع مستطيلات صغيرة بحجم كف اليد
نأخذ مستطيل صغير ونصنع وسطه 4 خطوط بالجرار
نحملها بين اليدين و بأصابع اليمنى نحمل شريط و نترك الأخر بحيث 3 أشرطة فوق الأصبع و شريطين تحت الأصبع ثم نأخد الرأسين المتقابلين للمستطيل و نلصقهما او نخرجهما من الشقوق الي عملناها ونكمل باقي العجين
باقي العجين الي فضل من التسريح الاول تدلك من جديد ونرجعها للكيس البلاستيكي لترتاح و نأخد كويرة أخرى للعمل
[يسخن الزيت جيدا ثم نجعل النار متوسطه قبل وضع حبات الحلوى فيه
يقلى القريوش نار متوسطة، عندما تأخذاللون الذهبي
جزاك الله كل الخير
يعطيك العافية
جزاك الله كل الخير
وبارك الله فيك
جزاك الله كل الخير
وبارك الله فيك