-
الشّهدة
-
المقادير:
-
600 غرام فرينة
-
4 ملاعق كبيرة سكّر عادي
-
20 سل حليب دافئ
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
15 سل عصير البرتقال
-
20 غرام خميرة الخبز
-
فواكه مجففة
-
بيضة
-
قشر حبّة برتقال
-
كيس خميرة كيميائية
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
بيضة مضرّبة
-
*للشراب:
-
عصير برتقال
-
3 ملاعق سكر
- طريقة التحضير
-
في كسرولة وعلى نار هادئة، نغلّي عصير البرتقال والسكّر لمدّة 10 دقائق.
-
نذوّب الخميرة في الحليب الدافئ.
-
في وعاء، نضع الفرينة والملح، ونضيف إليها الخميرة المذوّبة في الحليب، الخميرة الكيميائية، السكر، البيض، عصير وقشر البرتقال، الفواكه المجففة والزيت.
-
نمزج جميع المقادير إلى غاية الحصول على عجينة ملساء، نغطّيها بقماش نقي ونتركها تخمر في مكان دافئ. وعندما يتضاعف حجم العجينة، نقوم بخفقها قليلا باليد لإزالة الهواء.
-
نجهّز قريصات من العجينة على مقياس حبّة المشمش ونضعها جنبا إلى جنب داخل قالب دائري مدهون بالزبدة والفرينة.
-
ندهن القريصات بالبيض ونتركها تخمر مرة أخرى في مكان دافئ.
-
ندهنها مرّة أخرى بالبيض ونضعها في الفرن تحت حرارة 160 درجة مئوية إلى أن تأخذ لونا ذهبيا.
- وعند إخراجها نقوم بسقيها بشراب البرتقال.
وصفة روووووووووووووووعة مشكوووووووووووورة على الابداع
شكرا جزيلا لك