الشخشوخة القسنطينية 2024.

السلام عليكم
بمناسبة حلول شهر رمضان اقدم لكم طبق الشخشوخة القسنطينية
المقادير
500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار
التحضير
نضع اللحم في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيتوالفلفل والحمص وملعقة طماطمثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحمعند نضجهويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدم مزينة بالحمص واللحم

وتاكلوا بالهنا والشفا
الاكل لقسنطيني بنين ما ضيعوش الفرصة

السلام عليكم
شكرا اختاه على هادا الطبق الرائع
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017

العفو ومشكور على المرور

شكرا يا الطباخة التقليدية….ههههههههههههههههه هههه…
المهم اكيد انها جد لديدة نحن نحضرها بطريقة تختلف قليلا .
اتعلمين ان من اشد الناس محبة لالاكل التقليدي
بارك الله فيكي

وفيك اخي مشكور على المرور

مشكورة أختي على الطبق اللذيذ

أنا من بين المحبين لهذا الطبق 😀 😀

شكرا زنوبة
توحشت الشخشوخة تاع البلاد
كي نروح نقزل ليما اطيبهالي
و الا نقولك أنت

مشكوره اختي على الطبق الرائع

شكرا اختي زنوبه على هاد الوضفه والطبق الكثير بنين ونظن مافي حد مايحب الاكل الجزائري وخاصة

القسنطيني

بس ياريت لو كنتي جبتي صورة للاكله ……………مشان الاخوان العرب الي مابيعرفوها مليح

شكرااااااااااااااااا اختي زنوبه

يالغاليه

اختك ليلى الجزائرية