تخطى إلى المحتوى

التقلية المغربية من مطبخي كتجي لذيذة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*طبق اليوم التقلية*

المقادير:

1 كلغ من دوارة الغنمي (متكونة من كرشة+الرئة+ المعي)
5 فصوص ثوم
6 معالق كبار قزبور ومعدنوس مفرومين
نصف ملعقة صغيرة ابزار
نصف ملعقة صغيرة سكنجبير

ملعقة كبيرة ونصف تحميرة
نصف ملعقة صغيرة من خرقوم
قليل من الزعفران
ملح
نصف كاس ضغير زيت
2معالق زيت الزيتون
قطعة صغيرة حامض طري
2 قطع من الحامض المصير

الطريقة:
-في ماء مغلي نضع قطع الكرشة ننزعها ثم نكشطها بالسكين ثم نغسلها بالملح والخل.
– نقطع الكرشة والرئة والمعي الى قطع متوسة ثم نغسلهم.

– نضع الكل في الطنجرة نضيف القزبور والمعدنوس والثوم مدقوقين ثم التوابل وقطعة الحامض الطري ثم الزيت نضع الطنجرة فوق النار نتركها 5 دقائق ثم يضاف لها نصف لتر ماء ساخن وتترك لتطهى وكلما احتاجت الى الماء اضفناه حتى تنضج.
نصيحة(لا نضيف الماء بكثرة لانه يفقدها لذتها نضيفه على دفعات كلما احتاجت اضفنا الماء الساخن)
عندما تقترب من النضج نضيف قطع الحامض المصبر ويمكن اضافة الزيتون الاخضر اختياري ثم تترك لتترغى جيدا.

وتقدم بالصحة والعافية

القعدة

اهلا وسهلا كيف دايرة لباس عليك كيف دوزتي لعيد
تبارك الله عليك احبيبة اش بغيتي عندي في هاذ ليل راني نمووووت على تقلية ريوكي سالو عليا
يم يم الا ماذوقتينيش نعواج ليك يلاه القعدةهههههههههههههههههههههه احلى تقييم القعدة

القعدةالقعدةالقعدةتعواجي صافي ماوكلاهاش حتى تاكليها انت الاولىالقعدة

شكرا على الطيق رائع …………

العفو اختي صحراء الحمد لله انه اعجبك
مممممممم يعطيك الصحة
ويعطيك الصحة اختي الحبيبة
وشحال كنحماق على تقلية شهيتيني فيها الله يعطيك صحة
القعدة اقتباس القعدة
القعدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء19 القعدة
القعدة
القعدة
وشحال كنحماق على تقلية شهيتيني فيها الله يعطيك صحة
القعدة القعدة

ايوا تستاهلي والله طبق لذيذ ويعطيك صحيحتك احبيبتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.