Ingrédients:
– 1 Pâte feuilletée
– 250g de saucisses
– 1 boîte de champignons
– 2 cuillères à soupe de la chapelure
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 oignon haché
– 1 jaune d’oeuf
– Sel, poivre
Préparation
– Faire chauffer l’huile dans un poêle et y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter les champignons hachés, saler et poivrer et laisser cuire pendant 8 minutes.
– Faire cuire les saucisses quelques minutes dans une poêle sans matière grasse, les faire dorer dans les deux faces, hacher-les.
– Mélanger dans un saladier le mélange d’oignon-champignons et les saucisses hachés, la chapelure.
– Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et découper-la en rectangles de longueur de la baisse et 20cm de large, mettre la farce transformée en bâtonnets au milieu de rectangle
– Plier en lui donnant la forme d’une enveloppe, couper le boudin farci en triangle, disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner-les au jaune d’oeuf.
– Faire cuire au four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
– Servir aussitôt.
