>> Cuisson : 45 min / Preparation : 1h30 / Repos : 1h30
INGREDIENTS
Pâte feuilletée :
– 300 g de farine
– 6 g de sel
– 1,5 dl d’eau
– 225 g de beurre
Crème pâtissière :
– 1/2 L de lait
– 3 jaunes d’oeufs
– 125 g de sucre
– 30 g de farine
– 30 g ed maïzena
– 1/4 gousse de vanille ou 1 cs de rhum
Glaçage : fondant
– 300 g de sucre
– 1/3 d’eau en poids
PREPARATION
ETAPE N°1
Prépare la pâte feuilletée (voir la recette): pour avoir 3 feuilles de même taille
ETAPE N°2
Préparer la crème pâtissière (voir la recette)
Préparer le fondant pour le glacage (voir la recette)
ETAPE N°3
Etaler la crème pâtissière entre les 3 feuilles de pâte feuilletée
ETAPE N°4
bien égaliser les bords
ETAPE N°5
mettre un moment au frais pour que la crème prenne bien puis le sortir 5 à 10 min avant de faire le glaçage
ETAPE N°6
Faire fondre une partie du fondant préparé
ETAPE N°7
Bien l’étaler sur le mille feuilles
ETAPE N°8
Préparer du fondant marron en mélangeant au blanc du cacao et strier le fondant avec. Etirer avce un couteau pour faire les motifs
ETAPE N°9
Exemple en portions individuelles avec dessin sur le dessus : Faire des traits fondant chocolat au cornet dans la longeur et couper les de façon oblique avec un couteau office, dans un sens puis dans l’autre. 
ETAPE N°10
Servir et déguster… c’est tellement bon !
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اختي