المقادير:3كيلة فرينة-نصف مقدار زبدة او مارغارين ذائبة-قرصة ملح رقيق-نصف ملعقةقهوة فانيليا-نصف كاس شاي من ماء الزهر-الكمية اللازمة من الماء.ملون غذائي اخضر.
الحشوة:500غ لوز مرحي بقشوره-250غ سكر ناعم-2الى 3بياض بيض حسب الحجم-ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:حبات لوز او نصف حبات غير مقشر.عسيلة(قطر).
طريقة التحضير:غربلي الفرينة(طحين،دقيق)والملح،اضيفي الفانيلياو الزبدة الذائبة،و الباردةحكي بين راحتي كفيك كما نفعل في تحضير الكسكسي،بللي بماء الزهروالماء للحصول على عجينة لينة و متماسكة.غطيها وتركيها ترتاح نصف ساعة.حضري الحشوة بخلط اللوز،و السكر الناعم،و الفانيليا،اجمعي ببياض البيض للحصول على حشوة متجانسة.
على طاولة مرشوشة بالفرينة ابسطى العجينة بسمك 1مم على شكل مستطيلو ابسطى الحشو على شكل مستطيل سمكه 1 سم،ضعي طبقة من العجينة ثم طبقة من الحشوو انهي بطبقة من العجينة.
قطعي اوراقا بواسطة مول على شكل ورقة.لونى جزءا من العجينة باللون اللخضر،قطعي دوائر صغيرةوزيني سطح الحلوىباللوراق الصغيرةوحبة لوز او نصف في وسطها.
ثبتي جيدا لالصاق اللوزةفي الورقة.ضعيها في صينيةو اطهيها في فرن مسخن مسبق(10د)على درجة حرارة متوسطة.عند اخراجها من الفرن اسقيها في العسل الدافئ قطريها ثم قدميها في اكياس ورقية.بالهناء و الشفاء.
تبدوا لذيذة
