|
شكرا على المرور اختي شوفي هادوا المقادير يديرولك حوالى من 4 الى 5 خبزات
انت الاروع حبيبتي شكرا على المرور
|
شكرا على المرور تبغي الصح والله جات بنينة
يعطيك الصحة
وصفات السندويشات والمعجنات والمخبوزات الحصرية والمجربة
|
شكرا على المرور اختي شوفي هادوا المقادير يديرولك حوالى من 4 الى 5 خبزات
انت الاروع حبيبتي شكرا على المرور
|
شكرا على المرور تبغي الصح والله جات بنينة
ونخليها ترتاح مدة عشر دقائق
ومن بعد نخبزوها بشكل وريقات دائرية وطليها بالزيت بين كل طبقة وختها
ديري وحدة فوق وحدة حتى تتحصلي على خبزة كبيرة ولازم تكون رقيقة بزاف
ومن بعد حطيها فوق الطاجين على نار هادية
وطليها بالزبدة في كلا الجهتين
وبالصحة والهناء
واذا تحبي عسليها على حساب الذوق
تحياااااتي
راني بانتظار تعليقاتكم وردودكم قولولي واش رايكم
Fààhlààà khamsàà wkhmooooooooss
والان مع مقادير الصلصة
2 حبات بطاطا..و1 ونص بصل..و4 طماطم..والزيت و قرصة الحرور والملح والكمون..اضافة الى الماء..نقطعو الخضرا ونخلطو المقادير
اترككم مع الخطوات
ثم نطحنها
اما بالنسبة لمقادير التزيين
جبن ومايونيز وبيض مغلي
وهاهي قبل ماتدخل للفرن
وهاهي بعد مادخلت للفرنhiny:
وشكرا
لكل من يدخل موضوعي ارجو الدعاء لي بالنجاح في الباكالوريا
|
|
|
مطابيق سوفية
العجينة :
سميد وقليل من الملحوالماء وتعجن جيدا
الحشو :
نحضر رؤوس بصل ونبرشهم ونضيفلهم ثوم وفاح وملح وزيت ونتركهم يتغلوا ومن بعد نضيف لها طماطم مقطعة قطع صغيرة بزاف ونتركها على نار هادئة وتكوني مفورة الزرودية وحدها وكي تفور ابرشيها وضيفيها للحشو وخلطيها مليح وضفيلها قليل من طماطم الحكة وفلفل اخضر او فلفل أحمر وبعد ان ان تطفيء النار ضفيلها زيت زيتون
هذه حشو المطابيق
ومن بعد تلوزي العجينة مثل هذه الطريقة
وتحليها بالزيت بهذه الطريقة وهناك من يحلها بالفرينة لكن دارنا يحبوها بالزيت
وتديري الحشو بهذه الطريقة
يكون الحشو في الطرقة الاولى ومن بعد تضعي فوقها الطرقة الثانية وتحوشي الحاشية باش ماتخرجي الحشو نتاعها
وتضعينها في الطاوة بالعقل باش ماتخرجشي الحشو نتاعها
وهذه مطابيق واد سوف وان شاء الله تنال اعجابكم يارب
حنا نسموهم المختومة و لا المحاجب
|
بصح كي نشوفهم ياااااع منحكيلكش
بصحتكم و ان شاء الله هذا الويكاند راح نديرهم تبا للوقت الي ميسمحليش ندير والوووو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على بركة الله نبدأ
المقادير
دقيق ملح زيت
نمزج كيلة علبة طماطم بربع فنجان زيت نضيف الماء نتركها ترتاح
نعجنها باضافة الماء كل ما تنشف العجينة …..الملح لازم نقصو شويا كونها اكلة حلوة
نلوزها نتركها ترتاح لـ10 د نسخن الطاجين ونحط لوزة على لوزة و نبسطها على شكل دائرة لازم نحاولو نطيبوها بيضا منكتروش من الاحمرار لهذا طيب في الطاجين كونو تقيل و ميخطفش و من بعد رايحين نفوروها لهذا منخافوش انها نية
و هي سخونة نجوزوها على غربال الرفيس كما في الصورة
لما ننتهي من كل العجينة نغربلوها في صيار ميكونش رقيق بزاف
ودــــــي وسلامـــي
ملاحظة :
أنا طيبت في الطاوة ربحا للوقت و هروبا من الحرارة :crying_1:…..الطاجين يدي وقت
الخبرة تلعب دور عارفة كفاش نتلاعب بالكسرة باش ما تحمارش :lolo:
الفتات ليطيح تحت الصيار قيل لي انو يستعمل في الحلويات
رابط الرفيس البسكري
https://www.4algeria.com/vb/showthrea…=1#post2851760
|
صدقوني عندها نفس طعم البيتزا العادية
المقـــــــــــادير
صلصة الطمـــــــــاطم طريقة تحضيرها سهلة
فلفة حلوة خضرة مقطعة قطع صغار
زيتون خضر مقطّع قطع صغار
و فرمـــــــــــــاج مرابي
يمكن اضافة أي مكونات أخرى
نقوم بتقطيع الخبز كــــــــــــما في الصورة
بعدهـــــــــــــــــا نستفوها في لبلا
نحطو فوق لخبز لاصوص و زيتون و فلفلة حلّوة
بعــــــــــدها ندخلوها للفرن سخون و نخلوها حتى يذوب الفروماج
و هاذا هـــــــــــــــو الشكل النهائي
والله سخفتيني يا غالية
ننتظر جديدك
ممممممممممم دي كويس وعليهم الكلام
يشهو يعطيك الصحة يا الفحلة
|
وش ندير كيفاه نوصلهملك الله غالب منيش في سطيف كون راهم وصلوك سخونين
ان شاء الله الجديد كاين غير هو
|
الله يسلمك حنونة تعيشي
يسلم قلبك حبيبتي
شكرا على الطلة
3حبات بيض
الملح حسب الحاجة
كأس تاي سكر
كأس تاي زيت
2مغارف كبار خميرة خبز
نصف مغرف صغيرة خميرة قاطو
ماء دافئ للعجن
الطريقة :
ومن بعد يسخن الفورني مليح ويضعها تطيب ولما تطيب يحشيه حسب واش عنده انا حشوتي شيء بسيط والى يحب يضيف عنده حرية واش يحب يضيف
الاول قسمت الخبزة على زوج ومن بعد وضعت طرف طماطم مقلي في الزيت وقليل من الملح
والثاني بصل مقلي ومقطع ورنديلات
الثالث : قطعة كاشير
الرابع :قطعة فورماج وبطاطا مقلية ومقطع بشكل رونديلات
الخامس :اخذت البيض حسب واش عندك وخلطته ومن بعد طيبته كخبزة ومن قطعتها اطراف صغيرة
السادس : وضعت حبات زيتون وضفت ورقة سلاطة
وفي الاخير بهذا الشكل وان شاء الله ينال اعجابكم