إضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها الجزر لصحة الإنسان ، فقد أكدت دراسة أمريكية جديدة أن الجزر يقلل احتمالات الإصابة بالزهايمر عند الرجال ويمنحهم الذاكرة القوية حتي أخر العمر وذلك لأنه غني بمركبات البيتاكاروتين وهي مركبات مضادة للأكسدة.
وأفاد باحثون بجامعة هارفارد بعد سنوات طويلة من الأبحاث التي أجريت علي أكثر من4000 رجل باعتبارهم أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر بأن تناول الجزر والكزبرة والبطاطس والسبانخ يقلل احتمالات إصابتهم بهذا المرض ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .
وأشار الباحثون إلى أن تناول50 ملليجراماً يوميا من مركبات البيتاكاروتين قلل نسبة من تعرضوا لإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة بين مجموعتين من الرجال أجريت عليهم الأبحاث فالمجموعة التي تناولت البيتاكاروتين قلت لديها احتمالات الإصابة بالخرف بشكل ملحوظ في حين ارتفعت النسبة لدي المجموعة الثانية.
صح فطورك……….
