الشوكولا قد تقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب
قدم باحثون المزيد من الادلة على ان الشوكولا الداكنة قد تساعد في اقلال مخاطر الاصابة بامراض خطيرة للقلب.
فقد وجد الباحثون ان تناول مكعبات قليلة من تلك الشوكلا يوميا قد يقي من ضيق الشرايين وتصلبها لدى المدخنين بمعادلة الاثار السلبية التي يحدثها التدخين بهذا الصدد فالتدخين يؤثر سلبا على نشاط الخلايا التي تبطن جدران الشرايين وكذلك الصفائح الدموية.
وقارن بحث متخصص بين اثار الشوكولا الداكنة(التي تتكون من 74%من المادة الصلبة للكاكاو)والشوكولا البيضاء على مدى انسياب التدفق الدموي في الشرايين لدى 20 مدخنا.
وقبل تناول 40غراما من الشوكولا طلب من المدخنين الامتناع عن الاطعمة الخرى الغنية بمضادات الاكسدة المفيدة مثل البصل والتفاح والملفوف ومنتجات الكاكاو لمدة 24ساعة.
وبعد ساعتين اظهر المسح بالاشعة فوق الصوتية ان الشوكولا الداكنة حسنت بشكل ملحوظ من انسياب تدفق الدم في الشرايين كما اظهر تحليل عينات الدم ان الشوكولا الغامقة قللت بمقدار النصف تقريبا نشاط الصفائح الدموية.كما ارتفعت مستويات مضادات الاكسدة بشكل واصح بعد ساعتين من تناول الشوكولا.غير ان الشوكولا البيضاء لم تخلف اي اثر على خلايا تبطين الشرايين ولا على الصفائح الدموية او مستويات مضادات الاكسدة.
ويعتقد الباحثون ان السر وراء ذلك يكمن في احتواء الشوكولا الداكنة على مستويات كبيرة من مضادات الاكسدة حيث تحتوي على كمية اكبر في الغرام عن اطعمة ومشروبات اخرى معروفة بمحتواها الغني من مضادات الاكسدة مثل النبيذ الاحمر والشاي الاخضر وفواكه التوت المختلفة.
