السلام عليكم
حلوى النيڨرو
من حلوياتي التي حضرتها في عيد الاضحى المبارك
الوصفة من وصفاتي الخاصة وحضرتها من فترة طويلة
وسبق لي وضع وصفتها هنا في اللمة لكن دون صور
الوصفة بسيطة في مقاديرها لكنها لذيذة جدا
4 ملاعق أكل سكر ناعم
10 ملاعق أكل عسل
1 كيس خميرة حلوى
مربى المشمش
جوز الهند
الـــتـــحـــضـــيــــر:
بعدها نضيف بودرة الكاكاو ثم العسل والنشاء ثم خميرة الحلوى مخلوطة
مع القليل من الفرينة ونكمل إضافة الفرينة شيئا فشيئا
حتى الحصول على عجينة لينة جدا
ثم نأخد ألة اللمبوط ( المحقن ) أو الكيس الحلواني (la poche à douille)
المرغوب متوسطة أو كبيرة نوعا ما
ملاحظة: هذه العجينة لا تتنفخ بشكل كبيروحجم الوردات المشكل يبقى هو هو بعد الخبز
هنا نعمل حسابنا في حجم الوردة المراد تشكيله
و حسب نوعية كل فرن
بعدها نلصق كل قطعتين بالمربى
وندهن الجوانب بالمربى وننثر جوز الهند على الجوانب
وهذا شكله النهائي
ويقدم في صحون ورقية
ملاحظة :هذه الحلوى في اليوم الاول ستكون صلبة قليلا
لا تتقلقوا هذا طبيعي وبفعل العسل ثم بعدها بثلات ايام تصبح طرية
وكل يوم تطرى أكثر ومذاقها رائع
سلمت يمناك
TàSsLàààààM àYààààDiiii
تبان شابة
يعطيك الصحة
مشكورة ويعيطك الصحة
عيدك مبروك
هذا العيد دورتها تقاليد الحق مكانش الوقت ومع الصيام حتي مور العشا درت البقلاوة والمقروط
ولاهل الدار صابلي وكروكي
راهي تشهي بارك الله فيك
غير النيقرو لي نديرها
حلوى رائعة
بارك الله فيك