مملحات بالقمرون
المقادير
قوالب مملحات جاهزة
قمرون (جمبري)
رز
ثوم مهروس
فطر مقطع صغير
فطر اسود مقطع صغير
جبن بارميزان
كاشير حار محكوك
الطريقه
ناخذ القمرون ونحمره في زيت مع الفطر بنوعيه والثوم وشوية ملح
نضيف الرز مسلوق وملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نقلب باستمرار
ونفرغ الخليط في قوالب المملحات.
رغايف بحشوة اللحم المفروم
ممكن استعمال العجينة المورقة
الخاصة بالملفوي لسرعة او ضيق الوقت
نحتاج
مقادير العجينة
500غ دقيق ابيض ممتاز
ملح
و رشة من الخميرة
الحشوة
كوب و نصف لحم مفروم
3 بصلات مفرومة
1 حبة فلفل حلو لون اصفر
1 حبة فلفل ايضا حلو احمر
100غ من زيتون اسود
ملح
ابزار
كمون مدقوق
ببريكا
اولا نعجن العجينة عادية و تدلك جيدا حتى تصير لينة تترك ترتاح لسهولة الاستعمال
بعدين تشكل كورات صغيرة الحجم و نتركها ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د
نحضر الحشوة بطريقة عادية جدا يحمص البصل جيدا و نضيف اللحم المفروم و توابل حتى تجهز الحشوة حوالي 8 الى 10 د بعدين تترك تبرد
تذاب قليل من الزبدة و تخلط مع الزيت
ناخذ اول كروة من العجين تبسط برشات من زيت و زبدة المذابين مع بعض و بعدين نبسط كورة ثانية و نضعهم على بعض 3 طبقات و يكون شكل مربع عنا نضع الحشوة داخل العجين و نجمع الجوانب و نضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة و هيك حتى يخلص التحضير كله و بعدين تطهى في فرن متوسط و تقدم دافئة و صحتين و عافية
______________________
يعطيك العافية حبيبتي
الله يخليك
راكي شاطرة في تحضر الأكل
مرحبا ام أمين شرفتيني بزيارتك،وردكي الحلو 
على مرورك الحلو و ردك الرائع ههههههههههههههههههههههها نخبيلك حصتك