ناخذ كمية من مكرونه مسلوقة ( الشكل حسب الرغبة) نضيف لها (زيتون مقطع ومشكل
خس مقطع علبه دره علبة فطر علبة بازيلا طماطم وبصل مقطع مرتديلا تونه بيض مايونيز
زيت زيتون معدنوس مفروم ملح فلفل اسود ليمون )
نضع الخليط في سلطانية او اي قالب سلطات وحلويات
نتركها لمدة ساعه او اكثر بالثلاجة
ونقلبها في صحن التقديم
نزينها بالجزر مبشور
ثم البيض والجبن مبشور
نضيف الزيتون الاسود وشرائح مشكلة من المرتديلا والليمون
الفول مشرمل على طريقتنا
نحتاج الى 1 كيلو فول أخضر
قزبرة و بقدونس مفرومين
ثوم مدقوق
ملح
ابزار
كمون
فلفل أحمر حلو بودرة
زيت زيتون
ملعقتا عصير ليمون حامض
نضع القزبر و البقدونس والثوم مع نصف كأس صغيرة زيت الزيتون على النار ثم نضيف كأس ماء ولمايغلي نضيف التوابل ثم الفول ونتركه ينضج على نارهادئة..يمكن إضافة الماء إن اقتضى الحال
نترك المرق حتى يتختر ثم نضيف عصير الليمون قبل تقديم الطبق
نزينه بشرائح الليمون
سلطة الجزر
جزر مسلوق مع ملح
زيت زيتون
عصير نصف ليمونه
سلطة الخيار
خيار مقطع مكعبات صغيرة
ملح
عصير ليمون
سلطة الباربا
باربا مسلوقة ومقطعه مربعات
حبات الدرة
سكر
شوية خل
سلطة القمح
قمح + علبة تونه
علبة درة
علبة فطر
مايونيز
السلطة الرئيسية
بوسط الصحن اخترت سلطة البطاطس
بطاطس مسلوقة ومهروسة بشوكة مع ملح وليمون وبيض مقطع اطراف صغيرة ومايونيز وتونه ويزتون مقطع اجزاء صغيرة
نخلط كل العناصر ونضعها في قالب مجوف ونفرغها بوسط الصحن وتزين باصفر البيض مبشور
للزينه
معدنوس
زيتون اسود
شرائح ليمون او مرتديلا او حسب الرغبة
المقادير
بطاطس مكعبات
نضيف لها ملح
فلفل اسود
شوية كركم
ونقليها في زيت حار حتى يصير لونها ذهبي
ونتركها على ورق يمتص الزيت
نضيف 2 ملاعق كبار مايونيز
معدنوس مفروم
نخلطها جيدا حتى تنسجم
وتقدم
اول شي نجهز السلطة اللى بتكون رئيسية وبوسط الطبق
انا اخترت سلطة البطاطس مع البيض والتونة
مقاديرها كالاتي
بطاطس مسلوقة
بيض مسلوق
زيتون مقطع
تونه من غير زيت
معدنوس مفروم
مايونيز
الطريقة
ناخذ البطاطس وندعكها جيدا ونضيف مقدار من المعدنوس مفروم مع الزيتون والتونة وبياض البيض مقطع ونحتفظ بالاصفر للزينة ومايونيز لمزج الخليط
نضعه في انية مع الضغط عليها ونتركها ترتاح لفترة
نقلب السلطة بطبق التقديم كما هو في الصورة
نغطي سطحها بمقدار من المايونيز كما نعمل في الكيك والحلويات
نحك اصفر البيض من فوقها ونزينها بالشكل اللى نرغب فيه
انا استعملت حبات الدرة مع فلفل احمر مشوي
ولك الحرية بتزينها كما يحلو لك
السلطات المرافقة لها
فجل
خيار
سلطة الفاصوليا
سلطة الارز مع الزبيب والدرة والبازيلا
جزر مبشور خس وطماطم مع الدرة للزينة
اتمنى انها تنال اعجابكم
سلطة الخضروات والقمح
