/المقادير
-فرينة حسب الكمية المراد تحضيرها
-صفار بيضة لكل500غ فرينة
-كيس خميرة حلوى
-زبدة +زيت-سميد متوسط-ماء -ملح
/التحضير
-نضع الفرينة في القصعة نشكل حفرة في الوسط نضيف كيس الخميرة وصفار البيض والملح
-نسكب الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة
-ندلكها بقوة لمدة 20د حتى تصبح العجينة سهلة في اليد
-نشكل كويرات بحجم حبة البرتقال -نطليها من فوق بخليط الزيت والزبدة ونتركها ترتاح
-نعود للعمل حيث نغطس اليد في الزيت والزبدة ونفتح كريات العجينة الى مستطيلات
-ونشكل مربع بطي العجينة نذهن بالزيت والزبدة ونرش الدقيق
-نفتح كرة اخرى من العجينة بنفس الشكل الاول ونضع فيها المربع الاول من العجينة
–
-ونغلق العجينة على بعضها كما هو مبين في الصورة
-تعاد نفس العملية حتى ل6كرات من العجينة
-نتركها ترتاح لمدة ثم نبسط مربعات
-نذهن مقلاة من النوع الثقيل بالزيت او الزبدة ونطهي حبات المسمن من الجانبين
–
-تسقى بالعسل وتقدم مع الشاي
الف صحة وهنا
تفضل بقبول شكري على أفكارك الراقية
تحية لكم من القلب
معطرة بكل ما يحمله هذا الكون من رائحة زكية
ولكم جزيل الشكر لمواضيعك الرائعة
ومشاركت الاروع
عطر الله يومك بالإيمان
وأنار قلبك بالقرآن
جــــــــــزاك الله كل خير ع هذه الروائع .
بــــــــــارك الله فيـــــــك .. وجعله في ميزان حسناتك
