يستطيع ان يعملها من لا توجد عنده خبره في الطبخ
والوقت المستغرق في اعدادها قليل
والنتيجة فطور بطريقه سريعه و شهيه و يتاكل اكل
تابعوالموضوع
المقادير:
بيض
توست
جبنه شرائح
زبده
فلفل
بقدونس مجفف
تاخذين قطعتين توست
وحده تكون القاعده
و الثانيه تكون الوجه
تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه
ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما
في الفراغ
ضعي شريحة الجبنه
وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه
و رشه ملح وفلفل
ورشه بقدونس مجفف
ادخليها الفرن للتحميص
و هذي النتيجة
و هذي اذا كنتي تبغيه بيض عيون
رولات الميني سندوتش
المقادير
3 خبز مفرود ابيض او اسمر اللي يريحك (رغيف)
3 ملاعق جبنه كرافت
3 ملاعق خردل
6 شرائح جبنه صفراء
لحم مدخن ديك رومي او دجاج اللي تفضليه انت
3 اوراق خس عريضه
اعواد الشواء الخشبيه مقسمه الى انصاف
الطريقه
نأخذالخبز ونضع على كل واحد ملعقه من الجبن السائل وملعقه خردل وافردها على الخبز
واحط الجبنه الشرائح واللحمه فوقها والخس
بعدين اخذ الخبز والفه زي السويس رول
واغرس الاعواد في ثمانيه اطراف تقريباً
ابدأ اقطع الخبز زي شكل الصوره من عند الاعواد
وبالهناء والعافيه
لحـم ستيك بصلصة المشروم
– قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل)جاهزه من عند الجزار او محلات اللحوم
نظفيها وتبليها بالملح والفلفل والثوم ورأس بصل
. – مفروم ناعم – مشروم طازج – كريمة طازجة قشطة .
– شرائح من جبنة التشدر – زبدة – والخيار – والطماطم – والبصل- ملح وفلفل أسود
– خبز برجر او رغيف عادي
خضار سوتيه مسلوقة على البخار (حسب الرغبه)او سلطه مقطعه دوائر .
الطريقة:
في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً بحذر شديد ضعي
قطعة ستيك و أتركيها (بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر أقلبيها على الجهة
الأخرى وأتركيها حتى يتغير اللون.
استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة. أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج ) لا تطهيها
زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية استعملي بقايا الزيت والزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة
ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي ميزة الطبق) أضيفي المشروم وحمري
حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم) أضيفي الكريمة ( أو القشطه مع التقليب حتى تحصلي
على صلصة المشروم السميكة مع موازنة الملح والفلفل الأسود ) .
التقديم كسندوتشات برجر أو الخبز العربي -:
– ضعي قطعة الستيك على شريحة خبز البرجر المدهونة بالزبدة أو المايونيز .
– غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم شريحة جبن أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها
ثم أوراق الخس والطماطم وبشريحة أخرى من خبز البرجر وقدميها.
التقديم مع الخضار سوتيه -:
نضع الخضار المجهزة على البخار جانب الطبق ومقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم نضع قطعة
الستيك فوق الصلصة ونسكب أيضا قسم من صلصة الشروم فوقها ويقدم ساخنا
المقادير
حمص أو فول مصري مقشور منقوع
قليل من الآتي:
كزبرة خضرء مفرومة ناعماً+ بقدونس مفري ناعماًً
+ بصل مفري ناعماً+شبت مفري ناعماًً
باكنج باودر ( يختلف مقداره بإختلاف الكمية المراد طبخها)
باذنجان خالي من البذور مقطع لشرائح طولية
ملح+ ثوم+ فلفل حار
زيت غزير للقلي
شرائح طماطم دائرية
خس يقطع حسب الرغبة
خبز عربي صغير الجحم
الطريقة:
يفرم الحمص أو الفول المصري أو الإثنين معاً بمفرمة اللحم الكهربائية
تخلط المقادير
(ماعدا شرائح طماطم دائرية خس والباذنجان)
تقلي في الزيت الحار ثم
تقلي شرائح الباذنجان وتحشى مع الفلافل ونحشي بجانبها شرائح الطماطم والخس
وممكن اضافة الشطه لاعطاء طعم حار للسندوتشات
وبالهناء والشفاء
ويمكن استبدال الفلافل بشرائح من المرتاديلا
شاورما الدجاج بالزبد ه
المقادير:
شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما
ومتبله بالفلفل الأسود
والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
– مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) – ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري
زبده لقلي الدجاج – بصل مشوي أو مقلي
الطريقة
يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز
( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع
لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل
المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه
على حده تقدم مع المخللات.
المقادير :
توست بحجم يغطي الصينية طبقتين ( منزوع الأطراف) .
بصلة كبيرة .
حبة طماطم كبيرة .
6 حبات جبن مثلثات .
للتغطية :
علبة جبن سائل صغير .
3 ملاعق مايونيز .
علبة قشطة .
الطريقة :
يقلى البصل بقليل من الزيت ثم تضاف البندورة على شكل قطع صغيرة وتضاف الجبن المثلثات قبل ذوبان الطماطم ثم تقلب حتى يذوب الجبن .
ثم يضاف قليل من الملح والفلفل ثم يرص طبقة التوست الأولى ، ثم تضاف الحشوة السابقة عليها ثم تغطى بطبقة أخرى من التوست .
ثم يوضع في الخلاط القشطة والجبنة السائلة والمايونيز وبعد خلطها جيدا توضع على الوجة وتثقب بالسكين من الحواف والوسط لدخول التغطية ثم تدخل الفرن حتى تحمر من أسفل وأعلى .
واهلا ومرحبا بيك
بيض يشهي
يسلمو