-
وقت التحضير: 15 دقيقة
-
وقت الطهي: 10 دقائق
-
المقادير
-
1/4 كيلو لحم مفروم
4 بيضة مسلوقة سلقا زائدا
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود وبهارات
بيضتان وبقسماط وزيت للتحمير
-
التحضير:
-
1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني.
2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.3- توضع كل بيضة على حده في البيض – المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود – ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
-
الطبخ:
-
1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا. -
ملاحظات: يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
-
المعالجة: إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.
شكرا على الوصفة الرائعة
طبق شبيه بالطبخة الجزائرية المكفن فى حجر يماه لكن لم اكن اعرف انها اسكتلندية ايه بوقرة ما قليش هههه
3tik saha choukran 3ala wasfa
بارك الله فيك يعطيك الصحة
مشكورة على الوصفة و لكن واشنو هو بقسماط اعتقد اختلاف في اللهجة انا من جهة الغرب اسفة على الازعاج و شكرا