كيكة الشوكلاطة و شربات البرتقال
المقادير بالأكواب و المعالق القياس ( verres et cuillers mesures ) اليكم الصور :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
العجينة :
3 كوب فرينة حمامة
1 ملعقة كبيرةمايزينا
كوب مارقرين صول
1 و1/2 كوب سكر
4 حبات بيض
¾ كوب حليب خاثر ( حليب + ملعقة خل أبيض )
¼ كوب عصير برتقال طازج
½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوة – ½ ملعقة بيكربونات الصودا – 2 معالق صغار برش برتقال + ملعقة فانيليا سائلة
شوكولا شيبس او شكلاط عادي مقطع الى قطع صغيرة.
طريقة التحضير :
نسخن الفرن على درجة 180 ° ثم ندهن القالب و نرش عليه الفرينة …الفرينة + الملح + الخميرة + بيكاربونات الصودا و الملح و الميزينا ننخلهم مع بعض و نضيف عليهم برش البرتقال" الزست" شوكلاط مقطع و نتركهم بجيه (المواد الجافة )نخلط المارقرين مع السكر مليح ثم نضيف البيض حبة بحبة ثم نضيف الفانيليا السائلة و نخلطثم نضيف مرة وحدة المواد الجافة و الحليب الخاثر و العصير و نخلط العجينة تكون ثقيلة و نصبها فى المول و تكون على هذا الشكل :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
مدة الطياب 55 دقيقة:
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
لما تطيب الكيكة نوجد شراب البرتقال و هي عبارة ¼ كوب سكر مع ¼ كوب عصير برتقال + زست و نخليه فوق النار حتي يذوب السكر و نسقي الكيكة و هو سخون "الشراب" كما هو مبين:
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ثم نحضر كريمة الشوكلاط على شكل صوص مكونة من ¼ كوب كريمة طازجة "كرام فراش " و 100 غ من شوكلاط فوق النار حتى تذوب و ترجع سائل نخلوها تبرد ترجع شوية ثقيلة و نرسم خطوط بالعرض من الوسط الى الخارج ثم نزينها بالشوكلاط مبروش خشين و خطوط رفيعة من قشور البرتقال كما يبين الشكل :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و هذا الشكل النهائي :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و بألف صحة و عافية.
انا نديرها بلا شوكولا
نسقيها ب suro
شكرا
|
مع تمنياتي لك بالنجاح في BEM
|
|
|
