اليكم احبابت قلبي حلوة كتجي غزالةةةة وحطيها على فمك كدوب واكيد مع طريقة وبكل المراحل كيف العادة
اول شئ غدي نحتجو اننا نعملو العجينة لي كتحتجو ليها رابعة ديال زبدة غير مدابة وكنصيحة ستعملو ديما حلوة لذة في حلوياتكم وايظا كاس شاي من ماء زهر وطحين
نرطبو زبدة بكفنا مزيان مع الكاس ديال ماء زهر
ومنين نطلقو زبدة مزيان مع زهر نديرو طحين ونحولو انا نخليو العجينة ما قصحة ما خفيفة
نعملو العجينة في ميكة ونخليوها في ثلاجة ترتاح عاد نتسانفو العمل ديالنا
ونقصمو العجينة على 2
قبل كنكنو حمرنا كيلو ونصف ديال كوكاو احمر وحيدنا ليه القشور وطحناه عند الي كيطحن اللوز وكوكاو كوكاو لي غدي نحتاجو في هد الحلوة خصو يكون مطحون مزياننننننننن يعني مدعوق كنطحنو مع كوكاو رابعة ديال سكر كلاصي.
وغدي نحتاجو ايظا قليل من القرفة تقريبا 2 معلقات صغار لكن معمرينش و2 معالق كبار ديال زبدة غير مدابة.
ونمزجو العناصر
والمكان لي غدي نطلقو فيه العجينة نعملو فيه قليل من طحين ونطلقو العجينة ديالنا مزياننننننننننننننننننن سمك العجينة خصو يكون رقيق
ونحربلو الكوكاو على شكل قضيب ونوضعوه فوق العجينة كيف ما كتشفو
ونلويو على كوكاو العجينة نحولو منخليوش كوكاو يبان وفي نفس الوقت نعملوغير لوية او لوية ونصف .
ونقطعو على حرف القضيب بالموس لحظو معاى
نستمرو بنفس طريقة حتي نكملو كاكو لي عندنا ونوضعو جميع القضبان في صينية ونوضعوها في ثلاجة باش تشد الحلوة راسها باش نقدو نتحكمو في تقطاع ديالها ومن بعد ما نخرجوها ندهنو باصفر البيض
ونبدو نقطو بشكل لي بغينا اما منحرف او دائري
بعد تقطاع كنمرمدو وجه الحلوة بسنيدة ونوضعوها في لاطة بلا من ندهونها بزيت لاان الحلوة لي كنعملو فيها زبدة كونو اكدين انها مغديش تلصق لينا
وهدا شكل نهائي
حطو الحلوة مبعدة لاانها كتنفخ شوية ومتشربوش ليها طيياب بزافففففففففف وجه هد الحلوة كيجي ذهبية ونصيحة بعد ما نطحنو كوكاو وضعوه في ثلاجة يشد راسو مزيان عاد بداي في عمل الحلوة باش تقدرو تحكمو في تحربيلة
منقول من موقع ستار تايمز
مليها من الاسفل حادة باه تتبلاسا مليح وبجانبها اوراق من لون اخر وبعد ما تعسليها حطيلها حلوى فضية رقيقة
عموما مشكورة على العمل تاعك
ونحن هنا لنفيد ونستفيد