السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طورطة الليمون الحامض
مقادير العجينة
125 غ زبدة
70 غ سكر
أصفر بيضة
قليل ملح
ملعقة فانيليا أو كيس فاني
250 غ طحين
ملعقة كبيرة ماء
مقادير الحشوة
4حبات ليمون حامض
3 بيضات
200 غ سكر سنيدة
فاني كسي واحد او ملعقة فاني سائل
2 ملاعق كبار مايزينا
و الطريقة
نضع الدقيق و السكر و الزبدة و تدعك حتى تصبح مثل الكسكس مرملة
نصب عليها اصفر البيضة و ملعقة الماء و الفاني و تجمع و تكور و تترك في الثلاجة او جانبا
الحشوة
نعصروا ثلاث حبات الحامض و حبة نقطعوها شرحات رفيعة للتزين
و في اناء نضع البيض الفاني و السكر و المايزينا و نخبطوها مزيان حتى تتجانس و نصبوا عليها العصير ديال الحامض
مع الخلط طبعا مع الخلط المستمر حتى تتجانس كل المكونات
ناخدو العجينة و ندلكوها شوية شوية لانها تتكسر و نحطوها فالمول المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق و نصايبوها
لاننها تتسكر فيما قلت و تتقب بالفرشيط و تدخل الفران 180 درجة مسخن من قبل لمدة 15 دقيقة و نخرجوها و نصبوا
عليها الخليط الي وجدناه
نحط عليها شرائح الليمون و هي غدي تكون عائمة من فوقها و غير بالشوية ترجعوها للفران 20 دقيقة و من بعد 5
دقائق نشغلوا الفران من فوق
و غير بالشوية نحطوها في صحن التقديم تدخل للثلاجة ادا حبيتو او تترك تبرد عادي
:heh:بالصحة و الراحة:heh:
منقـــــــــــــــــول:no_1:
باينة هايلة
|
الله غالب اختي
|
المهم تعجبكم برك