المقادير :
العجينة :
500 غ زبدة .
8 حبات فرماج .
باكو خميرة .
باكو فاني .
فرينة حسب الحاجة .
كأس سكر رطب
02 حبات بيض
للتزين :
عسل
جوز الهند او قفريط على حسب الذوق
طريقة التحضير :
نضع في اناء الزبدة ، البيض ، الفرماج ، السكر ، الفانيلا ، الخميرة ونخلط جيدا ثم نضع الفرينة
حتى نتحصل على عجينة متماسكة ، نشكلها على شكل مثلثات صغيرة و بعد ذلك نضعها في صينية الفرن وعند اخراجها نتركها تبرد ثم نغطسها في العسل ثم جوز الهند او القفريط المرحي وبعد انتهاء العملية نضعها في كيسان الحلوى
قاطو المخ
المقادير :
05 حبات بيض مسلوقين (صفار البيض ).
ملعقة صغيرة فانيلا .
كأس سكر .
باكو خميرة .
500 غ زبدة
فرينة حسب الحاجة .
للتزين
شكولاطة ، قفريط ، فرولة
طريقة التحضير :
نضع في اناء الزبدة والسكر والفانيلا والخميرة ونخلطها جيدا ثم نضيف اصفر البيض وبعد ذلك الفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ، شكليها على شكل كويرات صغيرة وضعيها في الفرن (لا تدعيها تحمر ) وبعد ذلك إغمسيها في الشكولاطة الذائبة ثم القفريط
