طرقتي في تحضري كرام بتسري 2024.

السلام انا كي نخدم كريم بتسري

سكر+ ماء + وبيض وزبدة + فنيلا

ملاحضة

وش من كمية سكر لنديرهاا نزيدو نفس الكمية الزبدة

طرقية تحضير

نضع سكر مع ماء ونضعوو في تار حتي كي يلق هداك الصفر مدة 15دقيقة

ثم شفتو البيض لدرناه يتخلط في الباتور نزيدولو هداك ماء والسكر يزيد يتخلط مع مليح

ثم نزيدوو الزبدة

مقادير بصح لينخدم بيها في مكان العمل

8 كيلو سكر

2رتل من ماء

30 حبة بيض

8زبدة

شكرا لكم انشاء الله تكونو فهمتو

منك بالصح هاذي هي الكريم باتسيير:ohmy:
وينهم المقادير

كفه مقادير

اختى مافهتش 8زبدة ارجو التوضيح

8كيلو شوفي كما دير سكر

زعماا في كمية صغيرة ديري 1كيلو سكر دير 1كيلو زبدة

مهم

وش دير سكر ديري زبدة

انا تاني نستعمل نفس الطريقة مي خوية وينوا حليب غبرة و مايزينة باش تعقد ؟
انا نسخن الماء مع السكر و نخدم البيض مع حليب غبرة و مايزينة و نزيدلهم 1/4 كمية الماء لي مع السكر و نخلط ثم نحط الخليط في كسرونة ماء لي فيها السكر و نخلط فوق الناء حتى تعقد نحيها من فوق النار و نبدى نزيد في الزبدة و نخدم مليح و في الاخير نعطرها انا نحب عطر الفرولة .
المقادير:
1 ل ماء
200 سكر
3 بيضات
3 مغارف حليب غبرة
200 غ مايزينة
200 غ زبدة

لالالالالالالالالالالالالالالا لالالالالالالا

الاختي مجيش فيهاا ميزينا الانهااا

مشي انتع لطارت هدي روسات انتع شفتي لطرونش بتسري لجي في وسط وفي خبزة القاطووو لجي في الوسط كرام موبال

تعرفيهاا

شكراا

الاختي

مهم وش ديري سكر ديري زبدة

وانا في خدمة