حلوى la fondante
المقادير:
200غ زبدة (مارغارين) طرية
200غ سكر ناعم
4 صفار بيض
100غ نشاء
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
نصف كيس خميرة حلوى
فرينة حسب الحاجة
أكياس ورقية صغيرة(caissettes)
للتزيين:
رقائق اللوز( les amandes effilees) شوكولا مبشورة. مربى الفراولة أو أي مربى أحمر
أو أضيفي لمربى المشمش القليل من صبغة حمراء والقليل من عطر الفراولة
التحضير:
أولا خدي الزبدة أضيفي لها السكر وأضربيهم بالضراب الكهربائي حتى يصبح خليط أبيض
بعدها أضيفي الصفار والفانيليا وأخلطي ثم أضيفي النشا والخميرة وأخلطي ثم أضيفي الفرينة
شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة خدي الأكياس الورقية وضعيها في قوالب حديدية
صغيرة وإذا لم تتوفر لديكي ضعي مباشرة الأكياس الورقية في الصينية
ثم شكلي من العجينة كويرات صغيرة ضعيها داخل الأكياس وأضغطي عليها قليلا من فوق أدخليها للفرن
تطهى من 20 الى 25د 200 درجة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي بعدها أتركيهم حتى يبردوا
تماما ثم أنزعيهم من الاكياس وأبدئى في التزيين خدي القليل من المربى الأحمر ضعيه فوق
كل حبة وزيني السطح برقائق اللوز على شكل وردة وفي الوسط ضعي القليل من شوكولا مبشورة (يمكن بشر
الشكولا بآلة تقشير البطاطا) و لا يجب تغطية السطح كله لازم يبقى المربى بائن شوي ليعطي
منظر للحلوى(ملاحظة) يمكن عمل la fandante بشوكولا وذلك بوضع 50غ من الكاكاو ثم
إكمال إضافة الفرينة بنفس الطريقة وتزيينها كذلك بنفس الطريقة
جربوها والله حلوى لذيذة وجميلة جدا
بالصحة والعافية
غير منقول مكتوب بقلمي
شكرا لك اختي الكريمة على الحلوى الرائعة والجميله
دمت بكتابة المواضيع التي تفيد
جزاك الله الف خير
شكرا اختي ليلى لمرورك الكريم الذي زاد موضوعي
نورا وبهاءا
جزاك الله خيرا
شكرا عزيزتي لمرورك العطر الذي انار موضوعي
شكرا اختي لمرورك الكريم
مشكور أختي العزيزة
بارك الله فيك
.
.
.
.
تحياتي
شكرا اختي على المرور الكريم
شهيتينا باه نفطرو
THENKES
:thumbup:
THENKES
:thumbup: