الي يعرف الطريقه يقولي عليها لاني مش عارفها
شكراُ ويعطيك العافية
البسيسة عبارة عن قمح مقلي و مرحي جيدا و حمص مقلي أيضا و مرحي نخلطوهم مع بعض ونضيف لهم العسل و نحطوهم فوق النار مع الاستمرارفي الخلط
تحضير البسيسة
2 كلغ قمح ، نصف كلغ حمص
ينقي القمح والحمص جيدا ثم يغسل ويترك حتى يجف تماما
ثم نأخد طجين نحمص أولا القمح ثم بعدها الحمص
حتي يحمران ثم نزعهما ونتركهما
حتي يبردان ثم نطحنهما ثم نغربلهما لنزع القشرة الخشنة
ولا يبقي سوى الدقيق الرطب
2 كلغ قمح ، نصف كلغ حمص
ينقي القمح والحمص جيدا ثم يغسل ويترك حتى يجف تماما
ثم نأخد طجين نحمص أولا القمح ثم بعدها الحمص
حتي يحمران ثم نزعهما ونتركهما
حتي يبردان ثم نطحنهما ثم نغربلهما لنزع القشرة الخشنة
ولا يبقي سوى الدقيق الرطب
ولتحضير طمينة البسيسة
نأخد 125غ بسيسة 125غ زبدة
وعسل حسب الرغبة من ربع كأس إلى نصف كأس عسل
قليل من الجلجلان المحمص للتزيين
نأخد الزبدة والعسل نذوبهما فوق النار
ثم ننزعهما ونضيف لهما البسيسة ونخلطها بسرعة
ثم نسكب الخليط في صحن ويزين من فوق بالجلجلان