- Pour : 4 personnes
- Durée : 1 h 10
- Difficulté : facile
Ingrédients pour Cake au chocolat :
- 60 g de cacao en poudre
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 5 g de levure chimique
- 150 g de fruits confits (facultatif)
- 10 cl de cointreau
- 1 pincée de sel
Phases techniques pour Cake au chocolat :
1
Préparer tous les ingrédients.
2
Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.
3
Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.
4
Blanchir le beurre pommade avec le sucre.
5
Ajouter les œufs un à un.
6
Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.
7
Ajouter enfin les fruits confits macérés.
8
Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.
9
Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.
10
Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d’un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
11
Démouler et laisser refroidir sur grille. Servir accompagné d’une crème anglaise.
Merci d’avoir suivi cette recette et bonne dégustation !