Griwech 2024.

Griwech

Ingrédients

800g farine
200g beurre fondu
1oeuf
1 càs vinaigre
1 pincée safran industriel (facultatif)
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel
vanille
un mélange d’eau et de fleur d’oranger pour ramasser la pâte.

Préparation

Faire fondre le beurre, laisser tièdir, puis ajouter l’oeuf et le vinaigre.

Faire un puit dans la farine, y verser le mélange liquide, le sel, la vanille et la levure.
Ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger dans laquelle vous aurez délayé le safran.
Ajouter assez d’eau pour avoir une pâte lisse.

Pétrir un peu sans trop travailler la pate, couper en 3 à 4 morceaux, couvrir et laisser reposer ½ heure.

Sur un plan de travail fariné, étaler un morceau de pâte pas trop finement, ni trop épais.
A l’aide d’un moule, découper et façonner les griwechs, les mettre dans un grand plat fariné, puis les faire frire. Les égoutter, plonger dans du miel, égoutter à nouveau et saupoudrer de graines de sésame.

PS: Le Pliage De La Chebakia En Video