الياوورت
المقادير:
2لتر ماء + 6 ملاعق كبار و مملوءة حليب غبرة + سكر حسب الذوق + علبة ياوورت + معطر حسب الياوورت المختار
التحضير:
ضعي حليب الغبرة في الماء، و حركي حتى تحصلي على حليب متجانس، ضعي لترا واحدا منه على النار حتى يقارب الغليان لا تتركيه يغلي، انزعيه من فوق النار و أضيفي له السكر، و حركي حتى يذوب ثم أضيفي له اللتر الآخر البارد من الحليب. و هذا للحصول على حليب دافيء لا يخرب الخمائر الموجودة بالياوورت أفرغي محتوى علبة الياوورت، و نوع المعطر الموافق لها في قليل من الحليب، و حركي جيدا حتى يذوب كليا ثم أضيفيه للحليب الكلي (2 لتر).
أفرغي الياوورت المحصل عليه في أكواب خاصة و ضعيه في مكان دافيء في المطبخ مثلا قرب الفرن، لتوفير الجو المناسب للتخمر و بعد حوالي 8 أو 9 ساعات تجدينه تحول الى ياوورت مخثر، ضعيه في الثلاجة يبرد، و تناوليه بالهنا
ملحوظة: بالنسبة لحليب الغبرة بقدر ما تكون الكمية كبيرة أي الملاعق مملوءة جيدا بقدر ما يكون الياوورت المحصل عليه أفضل
اماسهل صنعة جزاؤك كل خير وصح صياكم
شكر اختى على الياغورت راح نجربه ونرجعلك للخبر ان شاء الله
شكرا لك الماني