وصفة اليوم اسمها المعكرة وتتعدد اسمها من منطقة لاخرى فعند اختى عاشقة الرجاص اسمها الطمينة وعند البعض الاخر يسميها بيض النمل
المقادير
المقادير
الغرس ان لم يتوفر ممكن التمر تاخدى رطل تمر تنزعى منه النواة تم تضعيه يفور مثل الكسكس حتى ترى ان حبات التمر دبلت تنزعيه من فوق القدر وتضعيه جانبا تم تنزعى القشرة التمرة وتتركى الباقى تعمليه فى الوصفة
250غ زبدة
سميد حرش
طريقة التحضير
تحمس السميد فى مقلاة حتى يصبح لونه دهبى
تم يضع فى وعاء وهو ساخن و يضاف اليه التمر و الزبدة وتخلط جيدا
ممكن تشكليه كما تحبى اما مربعات او دوائر او قلوب
يعطيك الصحة على معكرة
ايه لمعكرة خليها لماني
يعطيك الصحة اختي راكي اديتيها على ماني
يسلم هاديات
يعطيك الصحة اختي راكي اديتيها على ماني
يسلم هاديات
شكراااااااااااااااا امورة على الوصفة
يعطيك الصحةahna nesamouh refiss
شكرا على الوصفة و نحن نسميها الكعبوش
سلمت يداااااااااااااااااااك
بارك الله فيك شكر على الوصفة
عند أقربائنا تسمى هذي الوصفة " الرفيس التونسي " وتشكل على شكل مقروضات
والله يهبل مالفة نديرو في الدار ….(كاين الي يضيف في الوصفة قليل من العسل)
مشكوووورة حبيبتي اميرة…
دمتي بود…
أروع سلام لــــــــــــ مني ــــــــــــك
عندنا ثاني نسميوه رفيس تونسي
مشكورة على الوصفة
مشكورة على الوصفة