عقبالكم جميعا و لوالديكم .
من كثرة الحلويات و انواعها يحتار الانسان
لازم حاجة تجى بزاف و بنينة و شكلها مليح
ان شاء الله تلقاي خيتو حتى انا من الصباح وانا نحوس
فى الحقيقة البقلاوة لابد منها
الجلجلانية
وهذه مقاديرها تجى هايلة
5 صفار بيض
500 غ زبدة طرية la belle
8 ملاعق كبار سكر عادى
كاس جلحلان حب محمص مصفر فقط
كاس كوكاومحمص و مرحى مش رطب
2 خمارة
لفانى و فرينة حتى تتلم العجينة
رطل جلجلان للترماد
زبدة زائد بيض و سكر و كوكاو و جلجلان و الفرينة زائد خمارة
نصنع العجينة ونقطها مثل المخبز قلوب او مربعات و تكون رقيقة شوية لانه العجينة فيها الخمارة
نغمس الحبات فى البياض ثم فى الجلجلان المحمص لازم تتغطى كامل بالجلجلان الشكل اللى عجبنى شكل القلب يتباعو 3 مع بعضهم الاخير فيهم ماهو كبير بزاف ما صغير
ندخلها للفرن ونبعدهم على بعض
بعد ما تتحمر تغطس فى العسل الدافىء ما تغطسيهاش و هى سخونة بزاف وما يكونش العسل سخون باش ما تتجيكش معجنة
وانديرو المقروط والعرايش وشفت تانيك واحد القاطو عجبنى درك انجيبولك اتشوفيه
++
هادي الجدلجلانية ماعندكش فوطو ليها ؟؟
انا بانلى شباب واللله اعلم
شفي مام في التحصير ساهل + يشبح الطبسي
المقادير
زوج باكيات بيموا مطحون نص رطل زبدة دائبة نص رطل كاوكاو محير و مطحون مدشش كمية من حلوة الترك نجمع الكل نيسسه مليح بالزبدة ثم نلم بالعسل و نضعه في سينية مربعة الشكل
ندوب الشكلاطو و نطليها من الفوق
انا استعملت الشكلاطة البيضة طليتها و خليتها شويا و جبت فرشيطو بضهرها درت خطوط و رشيت بالبريوا و درت وردات بعجينة اللوز
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 653×490 و حجمها هو 88 كيلوبايت.
راهي حاطاتو الاخت ايمان
السلام عليكم أخواتي….
مقادير العجين . 3 كيلات فرينة . نص كيلة مرقرين ذائبة . شوية ملح . فانيليا . و تعجني بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين تصبغيها بالون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح
الحشو . 3 كيلات لوز محمص و مطحون ناعم . كيلة سكر بودرة . 3 معالق مرقرين ذائبة و ماء الزهر تخلطي المكونات جيدا و تتركيها على جنب
نجي لكيفية العمل ناخذ صواني الي راح نطهي فيهم الحلوى و هادا شكلهم
نقوم بحل العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني
ثم ناخذ مودال الورق و ناخذ 2 اوراق تكون وحدة اكبر من الاخرى بحيث تكون الخضرا هي الي اكبر
ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 77 كيلوبايت.
ثم ناخذ الصواني و ندهنهم ببياض البيض و نعمل ثقب في الوسط و نقوم بادخال نهاية الورقة بواسطة عود اسنان
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 112 كيلوبايت.
و بعدطهيهم نضعهم في العسل و بعدها نضعهم في اي مصفاة لي يقطرو و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 108 كيلوبايت.
وهذا شكله النهائي شهية طيبة
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 130 كيلوبايت.
ما تندميش على خدمتها
ماتكثريلهاش الفرينة مثل faux mchouek
ولما ترمديها ارفعيها بالفرشيطة حتى تقطر من البياض حطيها فى الجلجلان و حركى الصحن فى يدك و اقلبيها على الوجه الاخر هاك تجيك مسوية من الجيهتين وما ترفعش بزاف الجلجلان
انسييها ونرجعلك الخبر
حنونة
و سالت صاحبتها عليها فى الطياب
قلبت المنتدى صفحة صفحة
كاين قطوات العيد ملاح لكن ماحبوش يحطو وصفاتهم
ايه انا تانيك عجبونى هادوك وراني معولة انديرهم
ان شاء الله يخرجو مليح
++++++
انت قوليلهم اللي عجبك وهوما يمدولك الوصفات