السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مطبخ souzan الرمضاني
****
وانا ببدأ وياريت الكل يتفاعل ويشارك باش نكون مثل موسوعة رمضانيه والكل يرجعلها بدل المواضيع المنفصلة
واش راكم
مبارك عليكم الشهر الفضيل مقدماً>>>>بما اني باركتلكم برمضان يعني انه قرب
وبما انه قرب لازم نهولو المطبخ>>>>و على هد الشيئ رايحة نفتح مطبخ و سمو
مطبخ souzan الرمضاني
****
وانا ببدأ وياريت الكل يتفاعل ويشارك باش نكون مثل موسوعة رمضانيه والكل يرجعلها بدل المواضيع المنفصلة
حياكم الله في مطبخنا وببدأ بالوجبة المهمة في رمضان ألا و هي
الشوربة
*****
الشوربة الجزائرية
المقادير
نصف رطل لحم قطع صغيرة.
بصلة مفرومة.
رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.
فنجان طماطم مصبرة.
حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
نعناع وقصبر.
نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .
لتر ونصف ماء.
شوربة=شعيرية
او
فريك قمح
التحضير :
نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..
الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها
المقادير
نصف رطل لحم قطع صغيرة.
بصلة مفرومة.
رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.
فنجان طماطم مصبرة.
حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
نعناع وقصبر.
نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .
لتر ونصف ماء.
شوربة=شعيرية
او
فريك قمح
التحضير :
نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..
الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها
شكرا على الموضوع مي ياسر
رطل طماطم , تولي حمر شرب تعك
رطل طماطم , تولي حمر شرب تعك
تانتكيوو حنونة في انتظار وش غادي تزيدي طيبي
لا نتوما تان لازم يكون ردكم فيه طبخ
شكرا على الشوربة
رانا نستناو في طبخاتك تاع رمضان
بديتي بالشربة لازم تكملي
بالبوراك وطجين الزيتون
رمضان كريم
رانا نستناو في طبخاتك تاع رمضان
بديتي بالشربة لازم تكملي
بالبوراك وطجين الزيتون
رمضان كريم
شكرا على الشوربة
رانا نستناو في طبخاتك تاع رمضان
بديتي بالشربة لازم تكملي
بالبوراك وطجين الزيتون
رمضان كريم
لا شكر على واجب عزيزتي
ندى
و نقولك بارك الله فيك كيرديتي على موضوعي
برد جميل و مشجع
ان شاء الله ناكلو ماكولات من ايدين الاعضاء كلهم
رانا نستناو في طبخاتك تاع رمضان
بديتي بالشربة لازم تكملي
بالبوراك وطجين الزيتون
رمضان كريم
لا شكر على واجب عزيزتي
ندى
و نقولك بارك الله فيك كيرديتي على موضوعي
برد جميل و مشجع
ان شاء الله ناكلو ماكولات من ايدين الاعضاء كلهم
عنابي+مايا+اسماء
تشرفت بمروركم الالعطر و الكريم و اسعدت بردكم الجميل و المشجع
تشرفت بمروركم الالعطر و الكريم و اسعدت بردكم الجميل و المشجع
اخوتي الاعضاء نضن مافهمتوش قصدي يلزم على كل مشاهد يراد بالمشاركة ان يقدم لنا طبق يحب يطبخو في رمضان مع صورته (الطبق)و المقادير نتمنى التفاعل
جزاكم الله خير
جزاكم الله خير