السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم وصفة من الصحراء .. إن شاء الله تعجبكم
بسم الله نبدأ
المقـادير
كاس مرمز – زوج حبات لفت
4 حبات طماطم كبيرة الحجم
ثوم – فلفل حار من الأحسن يكون فلفل الصحراء
حشيش – نصف حبة قارص
زيت الزيتون
بوفجوخ أو فلفل مرقد
زيتون للتزيين
للعجينة
دقيق – ملح – زيت
الطريقة
نغلي اللفت مقطع إلى دوائر أو مكعبات صغيرة في الماء و الملح و لا نستعمل الماء لأن مذاقه يكون حلو و يؤثر على الذوق
نرحي الطماطم في الرحاية و نحتفظ بقليل من القشرة فقط لتزيين الأكلة و إعادتها لصلصة الطماطم
نهرس الثوم مع الفلفل و نضيفه إلى الصلصة
فيه طريقتين في التحضير
إما غلي المرمز مع الماء ثم إضافة المكونات 5 دقائق قبل الإنتهاء
أو نضع المكونات في القدر
نضيف الماء ثم المرمز و نتركها لـ 15 دقيقة تقريبا
نختم الطهي بوضع الفلفل المصبر مع قليل من مائه
و عصير القارص و الحشيش بزيادة
نقدم الأكلة مزينة بالحشيش و معطرة بزيت الزيتون
ملاحظة
ما درتش اللفت لأنو غير موجود في المطبخ
ملاحظة أخرى
هذي الوصفة تجي بالشحمة المذوبة تعطيها طعم زائد دلكني لا أستعملها هروبا من الدهون
|
يسلمك ختي ايمان سعدت لمرورك
يعطيك الصحة انا نزيدلها عصرة قارص في الاخر
وثاني نطيبوها بالخردل والفول الاخضر
راكي تعرفي مفعول الحموضة مع الحرارة
يعطيك الف صحة يالشاطرة
|
[CENTER][SIZE="4"][COLOR="Indigo"]
محبيتش نقول تشيشة قلت ندوخهم برك
ايه ندرولها لقارص و الفول لخضر
بصح الخردل و الله ما نعرفو فهميني فيه
بارك الله فيك
ممممممممممممم
بسم الله
|
هههههههههه نورمالمون اللي يعرف التشيشة يعرف الخردل
الخردل = اللفت
|
العجين مشي مليح مع الليل بصح معليش ابقى طلع هابط في اللمة
بإدن الله متضرش
بارك الله فيك سعدت لمرورك
|
نعرف اللفت بصح الخردل منعرفوش :laugh:
ايا معليش كل واحد كفاش يسميه
يسما رانا سواسوا نفس المكونات
وش رايك نكملو ندرولهم تشيشة الفـــــ
الف شكر لك