المقادير
* 145 غرام سكر كلاصي
* بيضتان كبيرتان
* ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
* 170 غرام دقيق أبيض ناعم
* نصف كيس خمير كيماوي
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 50 غرام شوكولاته سوداء ذائبة
* 25 غرام بودرة الكاكاو
* 60 غرام فواكه مجففة مهروشة
* 40 غرام حب الملوك مجفف كل قبة مقسومة الى اثنين
* 25 غرام زبيب منقوع في السيرو
* 25 غرام قشرة البرتقال مجروشة
مقايدر السيرو
* كأس صغير ماء
* كأس صغير سكر سميد
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة اخدمي جيدا السكر مع الزبدة، حتى تحصلي على شكل الكريما.
* اضيفي البيض واحدة بعد الاخرى، ثم الفانيلا.
* اضيفي الشوكولاته الذائبة، ثم الدقيق المخلط بالخمير الكيماوي، الملح، وبودرة الكاكاو.
* اضيفي الفواكه المجففة والزبيب.
* خلطي جيدا العجين.
* في قالب مذهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، افرغي العجين.
* ادخلي الحلوى الى الفرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية لمدة 45 دقيقة.
* بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن.
* اسقي الكيك بالسيرو ثم بعد 15 دقيقة اخرجي الكيك من القالب وقدميها بألف صحة وعافية.
طريقة تحضير السيرو
في كاصرونة ضعي الماء والسكر السميد، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة حتى تحصلي على خليط لزج.
حلوى بالقهوة والشوكولاته
مقادير العجينة
* 75 غرام شوكولاته سوداء
* 50 غرام زبدة
* 2 بيضات
* 125 غرام سكر صقيل
* 50 غرام دقيق أبيض ناعم، ممزوج مع رأس ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
مقادير كريما القهوة
* ملعقتان كبيرتان قهوة غبرة مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي
* 2 ابيض بيضات
* 125 غرام سكر صقيل
* 30 سنتلتر قشدة طرية مخفوقة جيدا
* 50 غرام جوز مجروش
مقادير صلصة الشوكولاته
* 175 غرام شوكولاته سوداء
* 15 سنتلتر ماء
* ملعقة صغيرة قهوة غبرة
* 50 غرام سكر سميد
طريقة التحضير
بطريقة حمام مريم، اذيبي الشوكولاته مع الزبدة، وعندما تذوب اضيفي السكر الصقيل، ثم خلطي جيدا، بعد ذلك أضيفي البيض والدقيق مع التخلاط جيدا، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
* في قالب معدني، مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، افرغي العجينة، وأدخليه إلى فرن درجة حرارته 175 حرارة مائوية لمدة 30 دقيقة، مع مراقبة الطهي.
* عندما تنضج الحلوى اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد.
* عندما تبرد الحلوى قطعيها إلى قطعتين افقيتين.
كريما القهوة
* اخفقي جيدا ابيض البيض مع إضافة السكر شيئا فشيئا، حتى يصبح كالثلج.
* خلطي جيدا القشدة الطرية المخفوقة جيدا مع القهوة الباردة وأبيض البيض المطرب جيدا والجوز المجروش.
طريقة الحضير النهائية للحلوى
* في القالب، ضعي القطعة السفلى من الحلوى بالشوكولاته، وزعي كريما القهوة فوق قطعة الحلوى في القالب، ثم ضعي فوقها القطعة الأخرى.
* غطي القالب بورق ألومينيوم وأدخليه الى المجمد لمدة ليلة كاملة.
* في الغد، وقبل أن تقدمي الحلوى، حضري صلصة الشكولاته.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاته
* ضعي كل المقادير الخاصة بصلصة الشوكولاته في كصرونة، وضعيها فوق نار هادئة، مع التحريك باستمرار، ثم اتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
* عند التقديم، أزيلي الحلوى من القالب، وضعيها في طبق التقديم، ثم صبي فوقها الصلصة واتركيها تسيل على الجوانب.
* تقدم هذه الحلوى رفقة صلصة الشوكولاته بألف صحة وعافية
والله اتشهي و سهلة في نفس الوقت
مشكوووورة
تحياتي
يعطيك الصحة..
MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIII
:movie::movie::movie::movie::m ovie::movie::movie::movie::mov ie::movie::movie::movie:
دمت بكتابة المواضيع التي تفيد
جزاك الله الف خير
taklo b saha w lhna
