لسان محشي طريقة جديدة تعجبكم ,المقادير لسان بقري (1.5kg) الحشو"200غ لحم مرحي 3بيض مسلوق 1ربطة معدنوس مقطع 2بيض كامل 3ملاعق كبيرةخبز يابس مرحي 3ملاعق كبيرة زيت فلفل اسود ملح طريقة التحضير في وعاء ضعي اللحم المرحي .المعدنوس المقطع رقيق .الخبز اليابس المرحي.بياض البيض المسلوق المقطع الى قطع صغيرة . الملح الفلفل الاسود ,الزيت والبيض ,اخلطي الكل جيدا. اغسلي اللسان جيدا ثم بواسطة سكين ,افتحيه على كل الطول, على طاولة عمل ابسطي اللسان ادهنيه بالزيت ,اضيفي له الملح والفلفل الاسود ضعي في الوسط الحشو المحضر وضعي صفار البيض المسلوق مع تفرقته الواحد عن الاخر ,غطي صفار البيض بالحشو جيدا ,اغلقي اللسان مرة اخرى واخيطيه بواسطة خيط غذائي او اي خيط, في طنجرة ضعي الماء ملعقة كبيرة زيت,الملح الفلفل الاسود ,اضيفي اللسان المحشي واتركيه يطهى, قبل ان يبرد انزعي الطبقة الخارجية , قطعيه الى شرائح وقدميه مرفوقا بالخضار المطهية بالبخار (لامانة جبت من كتاب وان شاء الله راح نحاول ان جبلكم وصفات اخرى رائعة)
