لماذا أوصي بتناول 70 حبة لوز في اليوم؟
لأن هذا هو عدد الحبات التي تناولتها عينة من الأشخاص في مركز الأمل الطبي الوطنية امريكي يوميا لمدة ستة أشهر. بالاضافة الى حصة قليلة بالسعرات الحرارية أدت الى تراجع الوزن الزائد بنسبة 18 بالمائة.
في الدراسة تم وضع 65 شخصا من اللذين يعانون البدانة و الوزن الزائد- 70 في المائة كانو يشكون من داء السكري- على احدى الحميتين صمم لتخفيف الوزن – المجموعة الأولى أكلت حمية قليلة السعرات أساسها صبغة سائلة تحتوي على دهون معتدلة من اللوز (39 في المائة دهن كلي ، 25 في المائة دهن أحادي غير مشبع، 35 في المائة كربيوهيدرات و طاقة). المجموعة الثانية أكلت حمية قليلة السعرات قليلة الدسم أساسها صيغة سائلة مثل مختارات من الكربوهيدرات المعقدة ذاتيا (18 في المائة دهن كلي، 5 في المائة دهن أحادي غير مشبع، 53 في المائة كربوهيدرات و طاقة) وكان مجموع السعرات الحرارية و مستويات البروتين متكافئة في كلتا الحالتين ولاحظ المتشاركون في حمية اللوز أنخفاضا في كنلة الجسم و الوزن بنسبة 18 في المائة (BMI) (مقياس للوزن يستند على الطول) مقارنة مع انخفاض بنسبة 11 في المائة في الحمية التي لا تعتمد اللوز. اضافة الى ذلك فان محيط الخصر في مجموعة اللوز نقص بحوالي 14 في المائة مقارنة مع الحالة في المجموعة الثانية.
ويقول مؤلف الدراسة ميشيل فاين ان عامل التخمة ياعب دورا جزئيا. اللوز غداء كثيف يزود الجسم بالدهون الأحادية الغير مشبعة التي تمنح الصحة والبروتين والألياف التي تساهم في الشعور بالامتلاء.
كلا المجموعتين أضهرتا تحسنا في مرض السكري حيت لاحضنا تراجع مستويات السكر في الدم و مستويات الأنسولين. لكن أولئك اللذين تناولوا حمية اللوز كانوا قادرين على على خفض حاجتهم من دواء مرض السكري بدرجة أكبر من المجموعة الثانية.
اختر اللوز الكامل الجاف وغير المملح أو الخام. تناول من 14 الى 20 حبة في اليوم. بدلا من وجبة سريعة خفيفة حاول تناول 30 حبة كبديل لاحدى الوجبات اذا أردت ذلك.