كعيكعات المظفورة 2024.

اترككن مع مقاديرها

3 مقادير فرينة ( طحين )
1/2 مقدار سمن ذايب
1/2 ملعقة صغيرة سكر رطب
ماء الزهر
ملون غذائي

500 غ لوز مرحي ( او اي نوع من المكسرات )

300 غ سكر رطب
ملعقة اكل زبدة طرية
برش ليمون
فانيليا
بيضة كاملة + صفار بيضة ( ممكن نحتاج نضيف صفار آخر )

عسل

للحشو :
نخلط كل المقادير ونجمعها بالبيض
نشكل كريات بحجم حبة الجوزة ( عين الجمل )
وكل كرية شكليها مثل الأسوَرة

للعجينة :
نغربل الطحين مع السكر الرطب
ثم نضيف السمن ونجمع العجينة بماء الزهر
نقسم العجينة على 2
ونلون قسم منها باللون الذي ترغبين به ( هنا اخترت اللون الأخضر الفستقي )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحل العجينة بآلة الباستا على الارقام التالية 2 فـ 4 ثم 5

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقطعها الى دوائر
نضع دائرة بيضاء وفوقها دائرة ملونة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نضع الحشو لي شكلناه
نقطع العجينة مثل ماهو موضح في الصورة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقلب العجينة بحيث يظهر كل جزء مقطوع بلونين ونضعه في ثقب الحشو
وهكذا حتى ننهي كل الأجزاء المقطوعة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقطع دوائر اصغر لنصنع بها ورود التزيين
بحيث كل دائرة نطويها على 4 للحصول على زهرة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نضع زهرتين واحدة بيضاء والأخرى ملونة وسط حبة الحلوى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تطهى في الفرن

وبعد ان نخرجها تعسل
يفضل ان تعسل مرتين الى 3 مرات حتى تتشرب بالعسل اكثر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وبالصحة والهنا