كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
مبشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا
الطلاء :
3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم مغربل
ملون غذائي وردي
لماع غذائي
عجينة لوز
التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين ناخذ كريةنبسطها قليل بكف اليد وبواسط الاصبع نعمل ثقب في الوسط مثل عمل حلوى المصبعة
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
لوني الطلاء بالوردي واتركي جزء بدون تلوين
نغطس الحلوى ونتركها تجف فوق شباك لكي يسيل الزائد من الطلاء الى الاسفل ولا يلتصق تحت حبة الحلوى ويشوهها
نملاء قمع ورقي بطلاء ابيض ونرسم اشكال ونقاط حسب الرغبة
نقص زهرتين بطابع من عجينة اللوز واحدة بيضاء واحرى وردي ونثبتها في الوسط ونزين ب حبة فضية حجم كبير
بالتوفيـــــــــــــق
