كسرة الشّحمة .؟! 2024.

من يعرف كسرة الشّحمة المعروفة و المشهورة هنا في ولاية تبسّة…و لها طريقة خاصّة و متنوّعة و تؤكل عادة في فصل الشّتاء…؟!

حتى في قسنطينة نطلق عليها هذا الاسم لكن لا أعرف طريقة الاعداد
اتصل بزنوبة

هههههههههههههههههههه
احنا نسموها مشحمة وهي تصنع على ما اعلم كعجينة مثل ما يجهز المطلوع يتم تحضير خبزتين و يوضعوا بينهما الشحم والزعفران و بصل وشوية طماطيش وفلفلة و شوية كفته اذا كاين هاكا للبنة ومن بعد يبقو يغلقو في الخبزتين بالوي اطراف السفلى التي المفروض تكون هي اكبر حجما على الفوقانية و توضع في الطاجين تطيب و منبعد تصير جاهزة واحنا ناكلوها مع الشاي باه كاش حاجه شاي يسلكها ههههههههههههه
وصحا ماكلتكم

السلام عليكم
كسرة الشحمة اكلة لذيذة جدا ويطلق عليها ايضا عندنا في قسنطينة المحجوبة
لكن عن طريقة التحضير فاضن ان الطريقة التي قالها عاشق صحيحة نوعا ما اما عن الطريقة المفصلة فلا اعرفها ساحاول ان اتعرف عليها واقدمها لك اخي
بارك الله فيك

ولو انني و صلت متأخر للموضوع لكن عندي تدخل .

كسرة الشحمة و المحجوبة ليسا نفس الشيء.

المحجوبة حاجة اخرى

كسرة الشحمة عندنا ليست كما و صف الاخ عاشق اللمة .

فعلا هي كسرة يابسة يعني ليست بالخميرة .

و توضع في وسطها الشحمة فقط.

و اعدكم بالصور يوم تقوم امي بتحضيرها.

حتى احنا مثل اخي الفارس المقدام ……………….المحجوبة مش هي نفسها المشحمة

وانا نفضل اكل المحجوبة على المشحمة …………..وفي انتضار الصور من عندك اخي فارس

اختك ليلى الجزائرية

اعدكي بالصور.

لكن

متى ؟

لا ادري .

شكرا اخي فارس وانا في الانتضار …………….اليوم الي تنطبخ فالبيت

ماتنسانا …………………جيبلنا صور ……………..الله يخليلك الوالدة

اختك ليلى الجزائرية

شكراُ وبارك الله فيك