مدة الطهي :35 دقيقة
المواد الضرورية
– كبد غنم كامل
– رأس ثوم
– رأس فلفل حار
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– ذرة كروية
– 4 ملاعق كبيرة زيت
– ملعقتان كبيرتان خل
– زيت للقلي
كيفية الإعداد
قطع الكبد إلى قطع كبيرة ،أنثر فوقها الملح و الفلفل الأكحل ،واقلها مدة 10 دقائق في زيت ساخن جدا . قشر الثوم و فلفل الحار ،أضف إليهما قليلا من الملح و الفلفل الأكحل .
إسقي الكل باالزيت ودعها على النار لمدة 10 دقائق أضف إليها بعد ذلك نصف لتر من الماء و الفلفل الأحمر ،ودعها تغلي ،إسحب الكبد من الزيت بواسطة مجفف وضعها على نار ضعيفة ،عندما يتم طهي الكبد و ينقص المرق ،أضف الخل ودعها تغلي بضع دقائق . تقدم هذه الأكلة باردة كمدخل
تانيا دخلت فضول بدي اعرف شو يعني مشرمله وحابب اتعلم شوي من اللهجه الجزائريه
:rolleyes:
تصدق اني لا اعرف معنها فنحنو ورثناها
على جداتنا
شكرااا على مرورك
وااااااو
سهلة وشكلها روعة انشاء الله بجربها
مشكوووورة على الطريقة الحلوة
تقبلي تحياتي
تقبلي تحياتي
شكرا اختي انا والشوق على وصفة الكبدة المشرملة ………….وبوركتي
اخي نواف معنى كلمة مشرملة يعني قطعناها قطع صغيرة وماضلت مثل ماكانت وضفنى انو
طبخناها في القدر وتحركت كثير يعني تفتت ………….تشرملت وهكذا ان شاء الله تكون فهمت ولو بالتقريب المعنى
اختكم ليلى الجزائرية
ومعلوماتك القيمة
تقبلي تحياتي
يعطيك الصحة
شكرااا