المقادير :
المقادير لـ 25 قطعة
عجينة البسكويت
< 220 غ زبدة
< ملعقتان كبيرتان مبشور البرتقال
< ملعقة كبيرة ونصف سكر كلاصي
< ملعقة كبيرة نشا
< نصف كأس دقيق
كريمة البرتقال
< 60 غ زبدة
< كأس سكر كلاصي
< ملعقتان كبيرتان عصير البرتقال
طريقة التحضير :
< تخفق الزبدة مع مبشور البرتقال والسكر كلاصي المنخول بخلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعما ويضاف الدقيق والنشا.
يسكب المزيج في كيس حلواني له رأس اسطواني متوسط الحجم ويضخ على شكل نجوم في صينية مدهونة بالزبدة.
تخبز الصينية في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة أو حتى تتحمر.
تخرج الصينية وتزال قطع البسكويت وتوضع على مشبك حديدي.
تجهز كريمة البرتقال بخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة وأضيفي عصير البرتقال واستمري في الخلط.
احشي كل قطعة بكريمة البرتقال وألصقيها على بعضها ورشي السكر الناعم .