بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم مقادير فطيرة البطاطس و اللحم
المكونات والمقادير
– نصف كيلو من كفتة لحم الغنم .
– أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيره .
– نصف لتر من مرق اللحم .
طريقة التحضير
(1) اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعه, ثم صفيها جيدا من الماء. ادعكيها مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس , ثم احتفظي به جانبا .
اليكم مقادير فطيرة البطاطس و اللحم
المكونات والمقادير
– نصف كيلو من كفتة لحم الغنم .
– أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيره .
– نصف لتر من مرق اللحم .
– حفنة بقدونس مفروم .
– ملح وفلفل أ سود .
– عرش كرفس مفروم ناعما .
– كيلو بطاطس .
– علبة طماطم مفرومه .
– ملعقة كمون .
– ملعقة فلفل حلو .
– نصف ملعقة فلفل حار مطحون .
– بصله مفرومه ناعما .
طريقة التحضير
(1) اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعه, ثم صفيها جيدا من الماء. ادعكيها مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس , ثم احتفظي به جانبا .
(2) في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاه , ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق .
أضيفي الكفته والبقدونس , وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي الطماطم وبقية المقادير , واستمري في الطبخ على نار متوسطه حتى تنضج الكفته تماما .
(3) ضعيها داخل صحن يتحمل درجةحرارة الفرن , واحرصي على ان يكون سطح الوجبه مستويا .
(4) غطيها بالبطاطس المدعوكه , ثم ادخليها الى فرن ساخن لمدة نصف ساعه قبل تقديمها ساخنه للضيوف….
