مكونات تحضير فطيرة الخرشوف و البيض:
2 قلوب خرشوف.
8 سل حليب.
زعتر.
5 حبات بيض.
3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
ملح.
فلفل أسود.
زبدة.
عصير الليمون.
كيفية فطيرة الخرشوف و البيض:
اغلي الحليب،اضيفي الزعتر.
اطهي قلوب الخرشوف على البخار لمدة 15 دقيقة.
اسلقي 4 حبات بيض في الماء الساخن مع الخل.
اهرسي الخرشوف جيدا و اضيفي له بيضة و الحليب.
تبلي الخليط، و افرغيه في قوالب صغيرة.
اطهيها في حمام مائي.
زيني الفطيرة الخرشوف بالبيض المسلوق.
و تبليه بعصير الليمون و زيت الزيتون.
