-
فخذ* الخروف* محشي
-
المقادير*: -
*- فخذ* خروف* 1*.500* كلغ* إلى* 2* كلغ* دون* عظم*.
-
*- 500غ* لحم* مرحي* – ربطة* معدنوس* مقطع* رقيق*.
-
*- 200* زيتون* مقطع* إلى* دوائر* دون* علف* – 2* بصلات* مبشورة* – 4* سنينات* ثوم* مبشورة* – عصير* ليمونة* – ملح* – فلفل* أسود* – كمون*.
-
للتزيين*:
1* كلغ* بطاطا* صغيرة* الحجم*.
500* غ* جزرة* صغيرة*.
زبدة* أو* سمن* – زيت*. - الطريقة
في* قدر* به* ماء* وملح* تطهى* البطاطا* بعد* غسلها* دون* تقشيرها* وفي* قدر* آخر* يغلى* الجزر* أيضا* في* ماء* مملح*.
*- افتحي* فخذ* الخروف* ثم* في* صحن* ضعي* اللحم* المرحي،* المعدنوس،* البصل،* الثوم،* الزيتون،* تكونين* قد* غليته* في* ماء* به* عصير* الليمون* مرة* واحدة،* ثم* الملح* والفلفل* الأسود* والكمون*.
أفرشي* هذا* الخليط* على* فخذ* الخروف* ثم* اغلقيه* بخيط* مخصص* لهذه* الكيفية*.بعد* ذلك* ادهنيه* بالزبدة* وضعيه* في* مول* واغلقيه* بغطائه* وإذا* لم* يوجد* غطيه* بورق* الأليمنيوم* ضعيه* داخل* الفرن* ساخن* 200* درجة* مدة* 40* إلى* 45* د*.
*- قشري* البطاطا* وحمريها* في* مقلاة* بها* زبدة* أو* سمن* وأيضا* قشري* الجزر* وأيضا* حمريها*.
*- قدمي* الأكلة* مرفقة* بالبطاطا* والجزر* المحمرة*.
اممممم تشهي
يعطيك الصحة حنونة
و ربي يحفظلك ميمتك
تعيـــــــــــشي اختــــــــــــي ويحفــــــــــــظ جميـــــــــــع الامـــــــــهـــاات…سلآلآلآ مي
باينة بلي تشهي
مممممممممممممممممممممم
يعطيك الصحة حنونتي الشاوية الحرة
الله محي اصلك يا لغالية
مممممممممممممممممممممم
يعطيك الصحة حنونتي الشاوية الحرة
الله محي اصلك يا لغالية
ربـــــــــــــــي يعـــــــــــزك اختــــــــــي سحــــــــــر ..دمتــــــــــــي غاليتـــــــــي ..سلآلآلآمي
أممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممم تشهي شكرررررررررررررررررررررررررا
يعطيك الصحة
شكرآآ وبـــــــــــــــ الله فيك ــــــك
وجزاك كل الخير اختي الغاليه
شهيوآآت روعـــــ تسلمي ـــــة
بانتظــار الجديد والمزيد من مواضيعكـ الرآئعة
تحيـــآتيـ
وجزاك كل الخير اختي الغاليه
شهيوآآت روعـــــ تسلمي ـــــة
بانتظــار الجديد والمزيد من مواضيعكـ الرآئعة
تحيـــآتيـ