السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
مساء الخير عليكم حبيباتي :luve_1:
إن شاء الله تكونو بخير
والله لاحظت اختلاف التسمية في مناطق الجزائر فيما يخص الطمينة
واليوم حبيت نقدملكم طريقة تحضير الطمينة عندنا
في رجاص ولاية ميلة
أولا/ المقادير:
غرس
250 غ زبدة أو مارغارين
سميد حرش
ثآنيا/ طريقة التحضير:
لازم في البداية ننقيو الغرس من هذوك الشوائب اللي فيها مثل أجزاء من العلف /لعضم تاعها أو شوائب اخرى
ومبعد نعجنوها بشوية ماء زهر ولا ماء ورد نخلوها تتنسم بهذاك الماء تاع الزهر ولا تاع الورد
وفي نفس الوقت نحطو السميد لحرش فالغربال باش ننحيو منو السميد الرقيق على خاطر نحتاجو غير الخشين
ونحطوه في مقلاة أو طاجين حسب الكمية فوق نار هادئة
ونحركو بالملعقة حتى يولي لونو ذهبي
يعني تقريبا هكذا
نذوبو الزبدة أو المارغارين ونخلطو معاها الغرس والسميد ونعجنوهم مليح مع بعض
كي تتأكدي باللي الخليط أصبح متماسك
شكلي قرصة كيما تاع الكسرة وحاولي تطرحيها شوية حتى يصبح سمكها حوال 1.5 سم
خليها تبرد شوية ومبعد قسميها بسكين إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الذوق
توضع في صحون وتقدم مع الحليب أو القهوة او المشروبات
وبصحتكم يا لفحلاااااااااات:blush:
مساء الخير عليكم حبيباتي :luve_1:
إن شاء الله تكونو بخير
والله لاحظت اختلاف التسمية في مناطق الجزائر فيما يخص الطمينة
واليوم حبيت نقدملكم طريقة تحضير الطمينة عندنا
في رجاص ولاية ميلة
أولا/ المقادير:
غرس
250 غ زبدة أو مارغارين
سميد حرش
ثآنيا/ طريقة التحضير:
لازم في البداية ننقيو الغرس من هذوك الشوائب اللي فيها مثل أجزاء من العلف /لعضم تاعها أو شوائب اخرى
ومبعد نعجنوها بشوية ماء زهر ولا ماء ورد نخلوها تتنسم بهذاك الماء تاع الزهر ولا تاع الورد
وفي نفس الوقت نحطو السميد لحرش فالغربال باش ننحيو منو السميد الرقيق على خاطر نحتاجو غير الخشين
ونحطوه في مقلاة أو طاجين حسب الكمية فوق نار هادئة
ونحركو بالملعقة حتى يولي لونو ذهبي
يعني تقريبا هكذا
نذوبو الزبدة أو المارغارين ونخلطو معاها الغرس والسميد ونعجنوهم مليح مع بعض
كي تتأكدي باللي الخليط أصبح متماسك
شكلي قرصة كيما تاع الكسرة وحاولي تطرحيها شوية حتى يصبح سمكها حوال 1.5 سم
خليها تبرد شوية ومبعد قسميها بسكين إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الذوق
توضع في صحون وتقدم مع الحليب أو القهوة او المشروبات
وبصحتكم يا لفحلاااااااااات:blush:
هاايلة
يعطيك الصحة حنونة
إمممممممممممممممممممممممممم
لذيذة
امتى العزيمة
أنا جاهز
أكل الجزائريين لايقاوم
ياحسرتي عليك يا محمد.م
مستني عاشقة رجاص يحن قلبها عليك وتعزمك
بارك الله فيك
ويسلمو ايديك يارب
|
السلام عليكمـ
بآرك الله فيك ختي مفآهيمـ الخجل
ربي يخليك
شكرا جزيلا
بآرك الله فيك ختي مفآهيمـ الخجل
ربي يخليك
شكرا جزيلا
|
أهلا بيك أخي محمد
والله شرفت الموضوع كعادتك اخي الكريم
الدار دارك أخي مرحبا بيك في كل وقت
وبارك الله فيك على مرورك الطيب
والله شرفت الموضوع كعادتك اخي الكريم
الدار دارك أخي مرحبا بيك في كل وقت
وبارك الله فيك على مرورك الطيب
بارك الله فيك
راكي فحالتي يالالة هههههههههههه
يعطيك الصحــــــــــــــة
يعطيك الصحــــــــــــــة
|
وفيك بارك الرحمن اختي ابتسام
ربي يخليك شكـــــــــرآ
ربي يخليك شكـــــــــرآ
|
هــــــــــــــــاو لازم يا كوكي:yahoo:
رآكي تعرفي الصيف تربص مطولـ فالكوزينة
ربي يعيشيك كوثر
شكرا
رآكي تعرفي الصيف تربص مطولـ فالكوزينة
ربي يعيشيك كوثر
شكرا
اممممممم هدى انا نحبها ياسر او ديما نعملها اصلا نحن في شرق الجزائر /تبسه / نسموها الرفيس / اما الطمينه او الى نعملوه للنوافس اى للمراءة الى انجبت جديدةنسموها المسخن وهو بخلط القمح المحمص المرحي مع العسل والزبده اشكرك على المعلومه