عجة بالجبن
المقادير
5
بيضات 81 كيلو
جبن فنجان
لبن
ملح
فلفل اسود 1 مك
زبدة للتزيين
خس
زيتون اسود او اخضر
2
التحضير
يهرس الجبن بعد ان يضاف الملح والفلفل حتي يكون طري جدا ويترك لحين اضافته للبيض
يخفق البيض ثم يصب اليه اللبن ثم الجبن السابق هرسه ويقلب جيدا
ثم يسكب الخليط فوق الزبد الساخن ويترك حتى احمرار الوجه السفلي ثم يقلب على الوجه الاخر
يقدم طبق العجة في طبق ويزين بالخس والزيتون ويقدم ساخنا [IMG]file:///E:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-7.png[/IMG][IMG]file:///E:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-8.png[/IMG]
مرسي حنونة