– المكونات :
– 2 كوب تمر منزوع النواة.
– 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم.
– 200 جرام زبدة .
– 2 كوب سكر .
– 4 بيض .
– 2 كوب كاكاو .
– 1 كوب دقيق.
– 1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
– 2 ملعقة صغيرتان .
– 150 شوكولاته مفرومة فرماً خشناً بواسطة السكين .
– طريقة التحضير:
– في قدر، ضعي التمر مع الماء الساخن.
– أتركي المزيج يغلي ثم أطفئي النار.
– أضيفي بيكربونات الصوديوم وأعجني المكونات لمدة 15 دقيقة.
– في قدر آخر، ذوبي الزبدة ثم أضيفيها فوق مزيج التمر.
– أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك, أتركي خليط التمر جانباً.
– في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا.
– أضيفي السكر و أخلطي جيداً ليصبح الخليط فاتح اللون.
– ضعي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وأخلطي.
– أضيفي مزيج التمر وأخلطي جيداً.
– أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي المزيج بواسطة ملعقة.
– أسكبي الخليط في طبق بيركس مقاوم للحرارة مغلف بورقة زبدة.
– إخبزي البراونيز في فرن محمى على حرارة 130 درجة مئوية حتى ينضج.
