* طرطـــــة بالمربـــى *
2 بيضتان
كاس شاي من السكر السميد(سنيدة)
كاس شاي من الزبدة
كيس من الخميرة الكيماوية
كيس فانيلا (لباني)
قليل من المربى
2 بيضتان
كاس شاي من السكر السميد(سنيدة)
كاس شاي من الزبدة
كيس من الخميرة الكيماوية
كيس فانيلا (لباني)
قليل من المربى
600غ طحين (دقيق)
يخفق البيض + السكر + الزيت+ الزبدة + الخميرة + الفانيلا ثم الدقيق. تدلك العجينة جيدا (يؤخذ منها مقدار كرة بحجم ليمونة تترك جانبا). يبسط ما تبقى من العجينة فوق صفيحة مستديرة (قالب الحلوى) مذهونة بالزيت يفرغ فوقها المربى .
نعمل من العجينة التي نقصناها قضبانا رقيقة ومتساوية بعدما بسطناها بالمدلك طبعا تصفف طولا وعرضا فوق الطرطة من كلتا الجهتين حتى نحصل على طرطة تحتوي على مربعات تطهى في فرن معتدل حتى يتذهب لونها.
مرسيــــــــــــــــــــــــــ ـــ بوكو