طاجين ب 7 انواع الخضر
الكمية ل10 اشخاص واكثر
دجاجة من وزن كيلو (الوزن حسب الرغبة)
نحتاج نصف كيلو جزر
نصف كيلو لفت ابيض
نصف كيلو لفت اصفر
2 حبة طماطم
كيلو بطاطس
2 حبة بصل
ربع كيلو جلبانة (البازلاء)
ملعقتين قزبر و معدنوس
5 فصوص ثوم
حامضة واحدة
حبات زيتون للتزيين
توابل(ملح ابزار زيت فلفل احمر قرفة زنجبيل زعفران او ملون اصطناعي)
الطريقة
الكمية ل10 اشخاص واكثر
دجاجة من وزن كيلو (الوزن حسب الرغبة)
نحتاج نصف كيلو جزر
نصف كيلو لفت ابيض
نصف كيلو لفت اصفر
2 حبة طماطم
كيلو بطاطس
2 حبة بصل
ربع كيلو جلبانة (البازلاء)
ملعقتين قزبر و معدنوس
5 فصوص ثوم
حامضة واحدة
حبات زيتون للتزيين
توابل(ملح ابزار زيت فلفل احمر قرفة زنجبيل زعفران او ملون اصطناعي)
الطريقة
بعد غسل الدجاج نضعه في انية مع القزبر و المعدنوس و التوابل و نصف الحامضة والثوم مهروس نتركها 5 دقائق لتستفيد من الشرمولة بعدها نضعها في كاسرول و نشوحها قليلا ونتركها على جنب
فوق النار في انية طين او طاجين نضع الجزر مقطع عيدان طويلة
نضيف اللفت الابيض و الاصفر المقطع والبزلاء (نسيت اصورها )
ثم الدجاج المشوح من قبل والبصل مقطع شرائح
نضع البطاطس مقطعة دوائر من فوق
نضيف الزيتون من فوق و الحامض مقطع شرائح والباقي من الشرمولة
نغطيه ونتركه لمدة ساعة و نص لغاية ما ينضج
ما نخلو هاد الطجين يضيع من غير سلاطة
بالصحة عليكم
ان شاء الله تعجبكم الطبخة جربوها واكيد تعجبكم ومداقها بنييين بزاف المغرب كلو عايش بالطواجن كما هكدا
بصحتكم مرة اخرى
:thumbup1:
