شكون يحب صبيعات الروز، عندي بزاف ما درتهااااااااش بصح هذا رمضان حالف نعملهااااااااااااااا
المقادير:
1/2 رطل أرز
1 بصل كبيرة.
قطع من الدجاج (كل واحد على حسب عدد الاسرة)
معدنوس ، حبات من الحمص، ملح، زيت، فلفل أسود، قرفة
3 بيض، ماء، فرينة(دقيق).
التحضير:
نضع في قدر قطع الدجاج معاه البصل مقطع جيدا و حبات من الحمص ، شويت زيت (2 ملاعق )، ملح، فلفل اسود وقرفة. يتقلى على النار ثم نقوم بالتمريق بإضافة الماء ونتركه يطيب جيدا.
نترك قطعة من صدر الدجاج نطحنها جيدا أو نهرسها مليح بالمهراس نأخذ الارز بعد أن قمنا بغليه حتى يطيب ثم نصفيه ونقوم بتقطيع المعدنوس جيدا ونضيفها كذلك وملح وشويت بيض ونخلط الخليط حتى نتحصل على عجينة، فنقوم بتشكيل أشكال دائرية طويلة.
نضع زيت في مقلاة ونتركها تسخن ثم نقوم بادخال هذه الكرات في البيض ثم في الفرينة ونحطها في المقلاة ونقوم بطهيها حتى تأخذ لون مصفر أو تحمر.
نعود إلى القدر ، بعد أن يطيب الدجاج والحمص جيدا (المرق قليل في القدر) نقوم بوضع الكريات في القدر مع الدجاج ونضيف اليها مزيج من البيض والمعدنوس وقليلا من الليمون ( حبة بيض تخلط مع معدنوس وقليل من عصير الليمون) ونطفئ النار بعد 5 دقائق.
ملاحظة: الدجاج يطيب بسرعة لذا من الأفضل أن تضع الحمص قبل بدأ تحضير الوصفة في ماء وتتركه على النارلكي يطيب بشكل جيد.(مع العلم ان الحمص بات ليلة كاملة في الماء قبل استعماله).
وبألف صحة وهنا شهية طيبة واتمنى أن ينال اعجابكم هذا الطبق وان شاء الله في أطباق جميلة أكثر وأكثر سلاااااااااااااااااااااااااااا م:heart:
un: السلام عليكم لكن ميتفتفتش الرز كي تحطيه في المرقة
مشكورة اختي على الوصفة
الله يعطيك العافية
:clap:
ما تخافي حبيبتي سوبر فرح الأرز ما يتفتت والطبخة بنينة بزاااااااااااااف أتمنى تجربيها
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية
