السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم احضرت لكن طريقة تحضير لسان العجل
و هي اكلة تقليدية معروفة تسمى شطيطحة لسان
ننتقل الى التحضير
اول شيئ
نغسل اللسان جيدا بالماء و الملح و الخل
نغلي اللسان في الماء لمدة ساعة تقريبا
نقطره و نحاول ننزع القشرة الخارجية و هو ساخن لتسهل علينا
نقطعه الى مربعات صغيرة
نضعه في كوكوط او القدر المضغوط
و نضيف اليه 5 ملاعق كبيرة زيت + بصلة مفرومة +5 سنات او اكثر من الثوم +ملح +فلفل اسود +ونقلي على نار هادئة مدة 10 دقائق
نضيف حبيتين او ثلاث من الطماطم المقشرة و المفرومة + ورقة رند
و نقلي على نار متوسطة مدة تقريبا 10 دقائق
اكييييييييييييد مع التحريك
نضيف كمية من الماء تغطي قطع اللسان
و نغلق القدر المضغوط و نتركه على نار هادئة مدة 45 دقيقة
عند فتح القدر اذا لاحظنا ان قطع اللسان لم تطهوا جيدا نضيق القليل من الماء و نتركه يطهوا ربع ساعة اخرى
اما اذا لاحظنا ان قطع اللسان طرية
و الصوص مميهة
ننزع المغلاق و نضعها على نار قوية مع التحريك حتى تصبح خاثرة
و تقدم مع الفلفل الحار لمن اراد
هاهي الصور جاهزة
لا تنسوني من صالح دعائكن اخواتي
…
باينة تجي بنينة
موفقة حبيبتي
الله يبآركـ باينـة بنينــة
يعطيكـ الصحة
وبصحتكــم
ربي يجازيك كل خير
هذا يجعلني لا ابخل عليكن بالمزيد
ان شاء الله
شو هاد الي بالصوووووووووووورة
اختنا ام سامي شرحت و قالت لسان العجل
و انا شخصيا زوجي يموت على لسان العجل رغم انني لا احبه
اتمنى ان تكون ردودنا راقية و في المستوى و نشجع بعضنا
ماذا تقصدين بردك
تريدينا ان تتركنا ام سامي و تذهب الى منتدى آخر
اتمنى تقبلي نقدي بصدر رحب
و اقول للغالية ام سامي
الله يرحم البطن لي ولداتك
اتعجبني اطباقك و كلها تقريبا مجربتها و ناجحة مئة بالمئة