تخطى إلى المحتوى

شطيطحة لسان من مطبخي 2024.

  • بواسطة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم احضرت لكن طريقة تحضير لسان العجل

و هي اكلة تقليدية معروفة تسمى شطيطحة لسان

ننتقل الى التحضير

اول شيئ

نغسل اللسان جيدا بالماء و الملح و الخل

القعدة

نغلي اللسان في الماء لمدة ساعة تقريبا

نقطره و نحاول ننزع القشرة الخارجية و هو ساخن لتسهل علينا

نقطعه الى مربعات صغيرة

نضعه في كوكوط او القدر المضغوط

و نضيف اليه 5 ملاعق كبيرة زيت + بصلة مفرومة +5 سنات او اكثر من الثوم +ملح +فلفل اسود +ونقلي على نار هادئة مدة 10 دقائق

نضيف حبيتين او ثلاث من الطماطم المقشرة و المفرومة + ورقة رند

و نقلي على نار متوسطة مدة تقريبا 10 دقائق

اكييييييييييييد مع التحريك

نضيف كمية من الماء تغطي قطع اللسان

و نغلق القدر المضغوط و نتركه على نار هادئة مدة 45 دقيقة

عند فتح القدر اذا لاحظنا ان قطع اللسان لم تطهوا جيدا نضيق القليل من الماء و نتركه يطهوا ربع ساعة اخرى

اما اذا لاحظنا ان قطع اللسان طرية

و الصوص مميهة

ننزع المغلاق و نضعها على نار قوية مع التحريك حتى تصبح خاثرة

و تقدم مع الفلفل الحار لمن اراد

هاهي الصور جاهزة

القعدة

القعدة

القعدة


لا تنسوني من صالح دعائكن اخواتي

يعطيك الصحة اختي ام سامي
باينة تجي بنينة
موفقة حبيبتي

وعليــكم السلآآآم
الله يبآركـ باينـة بنينــة
يعطيكـ الصحة
وبصحتكــم القعدة

بصحتكم حبيبتي طريقة ساهلة واكيد بنينة
بارك الله فيك باين بنبن
ربي يجازيك كل خير

شكككككككرا اخواتي على الكلمات المشجعة

هذا يجعلني لا ابخل عليكن بالمزيد

ان شاء الله

choukrane laki bourikti
القعدة

شو هاد الي بالصوووووووووووورةالقعدةالقعدةالقعدةالقعدةالقعدةالقعدة القعدةالقعدةالقعدة

اختي رحاب لماذا هاذا النوع من الردود

اختنا ام سامي شرحت و قالت لسان العجل

و انا شخصيا زوجي يموت على لسان العجل رغم انني لا احبه

اتمنى ان تكون ردودنا راقية و في المستوى و نشجع بعضنا

ماذا تقصدين بردك
تريدينا ان تتركنا ام سامي و تذهب الى منتدى آخر

اتمنى تقبلي نقدي بصدر رحب


و اقول للغالية ام سامي

الله يرحم البطن لي ولداتك
اتعجبني اطباقك و كلها تقريبا مجربتها و ناجحة مئة بالمئة

بارك الله فيك اختي ام سامي انا منحبوش لكن لازم نطيبوالقعدة
الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.