مُقدمـــة :
hiny:آليوم درت شربة للفطور ، قلت مآدآم كآين اللحم نقلشهم شوية و نديرلهم سوفلي معآهآ …
:ans_flw:
آلمقآدير :
السوفلي عملتو بعجينة الـ 10 دقآئق ( رآهي معروفة هنآ في اللمة )
تآع أم ندى (ربي يحفظهآ)
عجينة تستعمل لجميع المعجنات من مطبخي
آلحشو:
أنآ قمت بتفتيت اللحم إلى قطع صغيرة (بعدمآ طآب مليح في مرقة الشربة ) أضفت للحم الملح و رآس الحآنوت
أيضآ للحشو درت البيشآمآل ( البيشآمآل درتهآ ثقيلة نوعآ مآ)
أضفت للبيشآمآل القصبر مقطع جيدآ للنكهة
إذن للحشو : فيوندآشي+ مغرف صغيرة ونصف بيشآمآل
طريقة آلتحضير :
بعدمآ ارتآحت العجينة وخمرت مدة 20 د ، حليتهآ بسمك حوآلي 5 ملم عملت ، ثم قطعتهآ دوآئر قطر كل وحدة حوآلي 8 سم .
حطيت في وسط كل دآئرة :اللحم + مغرف ونص بيشآمآل ، أغلقت الدوآئر على شكل هلآل وسددتهآ مليح بالفرشيطة بآش تتغلق مليح ويجي ديكورهآ شبآب
وضعت السوفلي تآعي في السنيوة بعدمآ دهنتهآ ورشيتهآ بالفرينة ،
وكآخر خطوة دهنت السوفلي بصفآر البيض المخلط مع مغرف صغيرة حليب و درتلو الحبة الطيبة من فوق للنكهة
دخلتهآ الفور حوآلي 15 د هكذآك
(حسب درجة الحرآة اللي رآكي دآرتهآ )
والآن أترككم مع الصور :
إن شــــــــآء الله يعجبكم
شكرا
ربي يخليك
ان شاءالله نجربه ونردلك بالخــبر
يسلموا ايديك
يعطيك الصحة