ساعدوني الدزيريات ماصلحوليش 2024.

كلغ لوز منقي.
1كلغ سكر.
12 حبات بيض.
كيسان من السكر المعطر .

500 غ فرينة.
150غ من الزبدة .
3صفار بيض .
قبضة ملح وقليل من الماء .
نحضر العجينة بمزج الفرينة والزبدة المذابة ثم يسكب عليها الماء المملح ويراع في ذلك أن يبلل بسرعة الخليط إلى أن يتماسك ويترك جانبا لمدة عشر دقائق يقسم بعدها إلى قطع لتوضع في وعاء فيه كمية من الفرينة ثم تسحب منه بواسطة الحلال تبسط القطع إلى وريقات جد رقيقة أما عجينة اللوز فتحضر بوعاء عميق به مسحوق اللوز والسكر المعطر تخلط جيدا ويضاف إليها البيض واحدة فواحدة إلى أن تصير العجينة ملساء غير لزج وتترك لمدة عشر دقائق للإمتصاص لإعداد قوالب الدزيريات لابد من دهنها ورشها بالفرينة لتتشكل بذلك إلى دوائر من العجينة في وسط هذه الدوائر يوضع مقدار ملعقة صغيرة من عجينة اللوز وتتزين في الوسط بحبة لوز تنزع بقايا دوائر الدزريات وتوضع في الفرن على نار متوسطة لا يلزم لنضجها أن تحمر بل يكفي أن تصفر قليلا ثم تسحب من الفرن وتسقى بملعقة صغيرة من محلول المسكر المحضر ب غ250 من السكر ولتر من الماء ورد البرتقال ثم تقدم في صحون ورقية.